当然，“潮汐化”的业态背后，还有“潮汐化”的经营，有些餐饮门店风光不过三四月，流量只在开业时，缺少菜品创新的原动力与体验加码的附加值，于是门庭冷落，只能闭门清场；有些民宿大投入未必带来大回报，除了双休或假日尚有生意，其余时间都是淡季，而且不少民宿与“赏花经济”相挂钩，花期很短暂，民宿的火爆景象也很短暂，为情怀埋单的经营者为数不少。食客大多喜新厌旧，住客更爱体验新装修与新环境，倘若酒店民宿一无特色、二无新意、三无品牌，很少能在竞争中胜出，而高度同质化的经营只能让“内卷式竞争”愈演愈烈。
作者： 编辑：邹俊瑜
