茶叶作为古人日常生活的必需品，具有十分重要的社会地位，它所蕴含的精神价值也在文人的诗词歌赋中有所反映，后来随着茶叶贸易的兴盛，涌现出一大批以茶为题的诗篇。当时诸暨有“三贤”，分别是王冕、杨维桢和陈洪绶，因为这三位都是诸暨枫桥人，所以也叫“枫桥三贤”。他们三位都是爱茶之人，与茶也都有各自的小故事，一直为后人传颂。

王冕是元代著名的画家、诗人，他出身农家，小时候经常白天放牛，晚上到佛寺长明灯下读书，后来考进士未中，便转读兵法，倒也潇洒恣意。他曾经做过官但是最终选择了归隐，闲时吟诗作画，所著诗歌也多描写隐逸生活。

王冕非常喜欢喝茶，也喜欢写茶，类似茶具、茗杯、运茶、煮茶等词语经常出现在他的诗词中。在给友人的诗作中所写的自己的日常生活，也多与茶有关。“石杯酌茗搜我枯，石床扫苔留我眠。”“种菜每令除宿草，煮茶常自拾枯薪。”隐逸期间他对茶的研究也日渐深入，他常去山中观察自然，时间久了便发现了适宜茶叶生长的种植环境——“近水多栽竹，依岩半种茶”，以及茶叶的收获时节——“皇州三月花柳辉，江南此时茶笋肥”。王冕隐逸时也常和友人相聚，聊聊近况，谈谈书画，一般这种情况下也多以茶相佐：“相知相见情何已？石鼎山泉且煮茶。”茶叶伴随他度过了很久的时光，已经成为他日常的一部分，他以茶人诗，和茶之间的感情默契也新奇。

杨维桢是元末明初著名的文学家、剧作家，亦善绘画，被后人称为“文章巨公，诗坛领袖”。他平时也喜欢喝茶，有一首诗就记录了他对茶的喜爱和赞美。至正戊子三月十日这天，杨维桢和茅山贞居老仙、玉山才子一起去石湖诸山游玩，那天烟雨朦胧，大家都兴趣盎然，老仙为妓者橘英写了一首《点绛唇》。到了中午时，烟雨初霁，一行人登湖上山，在一个寺庙中喝茶休息，橘英折了一支桃花下山。看着眼前的美景，品着手中的美茶，杨维桢兴致又起，提笔写了《花游曲》，其中有两句便提到了茶：“华阳老仙海上来，五湖吐纳掌中杯。宝山枯禅开茗碗，木鲸吼罢催花板。”

陈洪绶是明末清初著名的画家、诗人。世人皆知李白有许多佳作都是醉酒后写出的，陈洪绶则常在喝茶后诗兴大发，他有时候会在夜间对着漫天繁星，一边饮茶一边纵谈古今，甚至会“不参公案试新茶”。陈洪绶著有非常有名的《品茶图》，现在收藏在故宫博物院。此画描绘了两人悠闲对坐饮茶的画面，乍看简单实则内涵丰富，画中茶为散茶，并且从人物动作可以看出饮茶方式为最流行的攝泡法，那时紫砂壶茶具正值顶峰，画中也有所体现。以茶人画并且成为经典之作，可见陈洪绶在茶身上所倾注的心力以及对茶的热爱。

“三贤”都喜欢喝茶，也会把自己对茶的喜爱表露在诗画中。在他们的诗歌中，我们可以感受到那份对茶的敬意和诚心，这背后也是他们对茶农辛苦劳动的尊重。他们把喝茶当作一件极具仪式感的事情，渗透到他们的生活中，这份真挚，令人叹服。