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特别是一些健康知识广受欢迎

今天咱们聊一聊“关于肝脏的那些事”。

前不久，27岁的绍兴小伙方奇（化名）体检时查出脂肪肝，这可把他吓一跳，“我不抽烟不喝酒，看着也不算特别胖，怎么就得了脂肪肝？”

医生一问他的生活习惯才得知，方奇虽然烟酒不沾，但高油高盐的夜宵不断，还最喜欢吃卤味鸡胗猪肝等动物内脏，日常作息也较为凌乱。

据了解，脂肪肝是肝脏的脂肪代谢出问题后，导致脂肪在肝脏聚积的情况。脂肪肝的病因除了肥胖因素，和饮酒、高脂饮食、油炸食品和零食等不良饮食习惯也密切相关。尤其是动物内脏，胆固醇含量特别高。

绍兴文理学院附属医院肝胆胰外科的孙学征主任在越牛号中就向大家科普了这个知识点。孙医生说，对于肝脏有不少“谣言”大家不要轻信。比如“以形补形”——“提倡补肝要吃动物肝”，这是错误的。

“1000克猪肝的胆固醇含量是288毫克，吃得越多，肝脏的负担越重。本身有脂肪肝的人，要低脂饮食，切记不要多吃动物内脏。”

除此之外，“喝酒会脸红的人，酒量好、肝脏解毒能力强。”也是一个谣言，完全不可信！

孙医生说：“饮酒后，酒精到达体内需要肝脏解毒，分解为乙醛。当人体缺乏乙醛脱氢酶的时候，大量的乙醛就会堆积起来，它会使血管扩张，所以脸会发红。有些人酒精过敏，脸也会发红。实际上这都是肝脏的求救信号——‘它吃不消了’！”

总的来说，不良饮食结构是脂肪肝的重要元凶，但脂肪肝不是胖人的“专利”，瘦人也可能得。防治脂肪肝要改善生活方式，简单地说就是要“管住嘴、迈开腿”，还要针对病因治疗。

目前，孙医生已入驻越牛号

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