“通过强化管理提升效益，确保产品品质，增强市场竞争力。”嵊州市向日葵食品有限公司目前是当地规模最大的速冻小笼包企业，公司总经理张益铭表示，他对价格战深恶痛绝，但又不得不直面这一现实，并努力寻求应对之策。近年来，向日葵食品投入大量资金增添自动化设备，有效降低了人工成本，保障了利润空间。同时，通过精细化管理，优化企业内部流程，减少不必要的内耗，进一步降低成本。

记者了解到，目前嵊州一些小笼包企业已开始重视提升管理水平，在拓展进货渠道等方面加大投入，最终促成降本增效。

当地政府部门也在积极行动，努力维护市场稳定。“一方面，我们正在探索构建嵊州小笼包原料供应链体系，鼓励企业进行集中采购，这既能降低成本，又能保障原材料质量。另一方面，督促企业联合会全面核算小笼包的各项成本，提供批发、零售、代工等各类价格建议范围，原则上每半年进行动态调整，以保障企业的合理利润空间。”嵊州市市场监管局有关负责人表示，同时，该局将加强反不正当竞争执法力度，防范企业出现低价倾销等不正当价格行为。

推动小吃企业开拓利润率相对更高的国际市场，是嵊州市化解价格战困局、推动小笼包行业迈向新发展阶段的又一关键举措。当下，嵊州市正全力实施“剡食远航”出海计划。相关部门积极助力企业培育，推进品牌出口备案工作，帮助企业获取海外市场的准入许可。据悉，目前已有15家企业完成出口备案，其中5家已正式开展出口业务，在国际市场崭露头角。

（内容来源：绍兴晚报）