深受食客欢迎，饭馆点菜区内的一大盘螺蛳迅速“见底”。

俗话说得好，“清明螺，赛只鹅”。春暖花开，一年一度“嗦”螺蛳的季节又到了！经过一个冬天的“蛰伏”，螺蛳已将自己养得“膘肥体壮”，这口春天的鲜美食材，开始频繁出现在大家的餐桌上，好吃又不贵。

昨日上午，记者先后来到迎驾农贸市场、华阳农贸市场等，看到水产摊位已将螺蛳放到了最醒目的位置。“现在正是螺蛳最‘壮’的时候，到下个月螺蛳就‘老’了，尾部有螺蛳卵，口感就差很多。现在价格也不贵，五元一斤，就能炒一盘！”迎驾农贸市场一家水产摊位的经营者一边剪着螺蛳尾，一边说道，“我们都是手工剪螺蛳尾的，这样容易嗦出螺肉，而且剪到臭螺蛳也可以分辨出来，保证颗颗都是美味。”

那么，要如何挑选好的螺蛳呢？摊主向记者介绍，要选外壳颜色淡青色、壳比较薄的螺蛳，这样相对会更加肥嫩一些。

在柯桥的各大饭店内，螺蛳的“点单率”最近也居高不下。傍晚6点，正是用餐高峰期，某绍兴土菜馆的点菜区，螺蛳已经快沽清了。“来用餐的客人，不少都会点一份酱爆螺蛳尝个鲜，价格也很实惠，才28元一份。”餐饮经理说。

除了买螺蛳吃外，还有部分市民会享受“打野”的乐趣——摸螺蛳。傍晚时分，记者来到安昌街道一处农田中，看到有好几位年轻人正蹲在水深及膝的浅塘边，将石头上的一颗颗螺蛳“薅”下来，放在竹篮里。没过多久，只见篮子里的螺蛳已有小半篮，约摸一两斤重。“摸这点螺蛳也不值几个钱，就是享受这个过程的乐趣，晚上咪口小酒再享用战利品，心里美滋滋的。”市民小曹说。

不过要提醒的是，摸螺蛳有安全风险，市民“打野”要尽量选择相对安全的点位，远离情况复杂的水域。另外，使用密目抄网等违规渔具“耙”螺蛳属于违法行为，“打野”时切记禁止使用。