今年全国两会期间，绍兴多位全国人大代表纷纷推介绍兴黄酒，其中，古越龙山咖啡黄酒、古越龙山“只此青玉”等黄酒成为关注热点。作为中国传统经典产业的代表，绍兴黄酒在守正创新中，在人文特色和现代科技的加持下，这份千年佳酿，越来越呈现出自己的魅力，越来越受到消费者的喜爱。

春节以来，绍兴黄酒“走红”现象令人感慨。国航携手古越龙山，飞上万米高空，让五湖四海的乘客能在空中品绍兴黄酒千年醇香；古越龙山“只此青玉”与现象级舞蹈诗剧“只此青绿”联手，将东方诗剧与中华国酿完美融合；古越龙山黄酒智能工厂成为浙江酒类唯一一家智能工厂；工信部日前公示首批中国消费名品名单，古越龙山实力上榜……

近期，人们发现国内许多地方在回购黄酒，并将黄酒与虫草相提并论；“只此青玉”空瓶也有商家回收。绍兴黄酒“出圈”“破圈”的种种现象表明，在振兴中国传统经典产业的背景下，在国潮风席卷全球之时，绍兴黄酒有着无限的可能。近年来，古越龙山健步走在高端化、年轻化、数字化、全球化的大路上，展现出以古越龙山为代表的绍兴黄酒的文化抱负和越酒再行天下的文化自信。

时代在变化，消费在变革，绍兴黄酒在守正创新传承中，不断以“文化+科技”创新破圈，打造出绍兴黄酒新的饮用场景，构建出年轻的消费生态，黄酒咖啡、黄酒奶茶、黄酒棒冰、黄酒冰淇淋等衍生品的出现，使绍兴黄酒走向了更宽阔的消费空间，一大批黄酒饮用新品创新研发，构建出年轻的黄酒新业态。如最近出现的古越龙山咖啡黄酒，将东方酿造美学与西方咖啡文化进行融合，给消费者带来了视觉、味觉的全新体验。绍兴黄酒还不断通过AR等数字技术的深度应用，打造出沉浸式黄酒文化体验，构建出绍兴黄酒年轻化传播生态。

绍兴正在推进产城人文融合发展，绍兴黄酒更能大显身手。中国酒业协会副理事长、黄酒分会理事长、中国绍兴黄酒集团董事长孙爱保说，酒是推进绍兴产城人文融合发展的重要载体。绍兴黄酒一要兴黄酒之“产”。黄酒是唯一列入历史经典产业的酒种，是绍兴最具国际影响力的传统产业。作为黄酒行业头部企业，在黄酒发展振兴中要勇挑大梁，重点建设好黄酒产业园智能化酿造基地、沈永和传统酿造基地、绍兴黄酒科创基地、女儿红东路绍兴酒核心基地、鉴湖西路绍兴酒经典基地等五大基地，充分发挥产业示范引领作用。二要兴黄酒之“城”。绍兴是唯一的“中国黄酒之都”。绍兴城与绍兴酒相辅相成、相生相伴。要不断扩充新内容、拓展新方式，让中国黄酒博物馆成为游客来绍兴必打卡之地；要在古城布局更多的品鉴馆、慢酒馆、小酒馆、专卖店等，让人们时时、处处可见、可品、可买正宗的绍兴酒，让黄酒醇香飘满千年古城。

绍兴还要兴黄酒之“人”。中华上下五千年，黄酒一直是愉悦心情、促进人文的重要媒介。在新时代，要发挥黄酒“兴旺、兴盛、愉悦、兴人”的作用，真正实现其“健康养生、以人为本”的价值，展现其“微醺雅饮、助人为乐”的本质。绍兴还要兴黄酒之“文”。既要保护、发展好鉴湖酒坊国家工业遗产、传承361年的酒药、麦曲等物质文化遗产，又要保护、发展好绍兴黄酒酿制技艺、花雕制作工艺等非物质文化遗产，让黄酒文化照亮绍兴城市，为推进建设产城人文融合发展的共富示范市作出更大贡献。