话题#黄焖鸡卧底记者提醒11点前别点外卖#

冲上热搜！！

曝光黄焖鸡米饭问题的暗访记者在“趁热聊聊”直播连线中表示，回收剩菜、隔夜菜加热后再上桌等现象，在外卖行业中屡见不鲜，他在卧底黄焖鸡后厨过程中曾亲眼看到前一晚被退单的外卖，在常温保存的情况下，第二天会正常售卖给堂食或者外卖的消费者，暗访记者提醒大家“11点前最好不要点外卖”，因为“前一天剩下的食物可能会售卖给第二天先点单的人。” 

此外，多名外卖小哥还在网上分享

“最不能点的外卖”

“外卖员从来不碰的外卖有哪些”

“外卖员不碰的外卖”有哪些？

1.黄焖鸡：个别商家可能会使用冷冻肉、僵尸肉等不新鲜的肉类食材，并且配菜清洗不彻底。

2. 炸鸡：炸鸡店质量良莠不齐，很多使用的是半成品，保存不当容易生虫或变质。

3. 麻辣烫：需要准备的菜品繁多，商家购买的食材通常比较平价，质量难以保证，而且卫生情况也不容乐观。其汤底由多种香料和调味品混合而成，可能含有一些对人体有害的化学物质。

4. 盖浇饭：部分商家为节省成本和时间，不会对食材进行充分清洗和处理，烹饪过程中可能使用大量的油和盐，不利于健康。甚至还有可能使用地沟油或劣质大米。

5. 饺子：外卖的饺子大多不是手工制作，而是商家购买的散装速冻饺子，其馅料可能使用了低廉的肉类或边角料等，食材的新鲜度无法保证。

6. 粥：有些商家为了使粥看起来黏稠，会添加增稠剂等添加剂，而不是经过长时间熬制。

7. 烤肉拌饭：价格便宜但肉质一般使用的是速冻肉，质量难以保证。

8. 轻食：部分轻食商家为降低成本，会使用合成肉等劣质食材，这些合成肉可能含有大量的添加剂和激素。

9. 料理包快餐：即预制菜，很多外卖商家提前买好相应的菜包，有人下单时加热即可出餐。这类食品含有大量添加物，常吃对身体有害。

10. 水果捞：水果成本较高，一些不良商家会用坏掉的水果来制作水果捞，由于添加了酸奶等，顾客很难判断其是否新鲜。

11. 烧烤：部分商家为追求效率和降低成本，会使用油炸的方式制作烧烤，这样的烧烤不仅口感油腻，还可能含有多种有害物质。即使是真烧烤，由于烧烤过程中产生的烟雾和高温，也可能导致食物中的营养成分流失和有害物质生成。

12. 汤品：有些商家为节省时间和成本，会使用粉冲的方式来制作鸡汤、骨头汤等汤品，这类汤品口感差且营养价值低。

消费者点外卖

哪些坑不能踩？

坑一：高油高盐重口味

很多外卖为了吸引顾客，往往会在菜肴中添加大量的油、盐和调料，这样的食物虽然美味，但长期食用却会对健康造成不良影响。高油高盐的食物不仅会增加肥胖、高血压、高血脂等慢性病的风险，还会影响我们的味觉敏感度。

坑二：卫生条件不过关

卫生问题是外卖中不可忽视的一环。一些无良商家为了降低成本，可能会在食材选择、加工环境、餐具消毒等方面大打折扣。

坑三：营养不均衡

很多外卖都是单一的食物类型，比如炸鸡、汉堡、麻辣烫等，这些食物往往缺乏必要的营养素，如膳食纤维、维生素和矿物质。长期只吃这些食物，会导致营养不均衡，影响我们的身体健康。

坑四：配送时间过长

如果外卖在配送过程中停留时间过长，可能会导致食物变质，甚至滋生细菌。

（越牛新闻综合央视新闻、新京报、新民晚报、南方日报、南方都市报、观察者网、广东卫生信息、@头条新闻等）