没有堂食的二楼

骑手称自己不吃

如今

外卖在生活中的比重越来越高

除了传统的堂食餐厅

也有不少专做外卖生意的商家

在各个平台上线

对于这些商户的情况

顾客往往无法“眼见为实”

记者实地探访了几家外卖店

这家美食城位于

杭州西湖区某商场的二楼

中午饭点有不少外卖员进进出出

通过黑黢黢的楼梯

可以看到这里

聚集了十几家专做外卖的商家

记者挑了一家月售5000+的炒菜店

店家在公告里写到

小店所有菜品均为现炒

记者在12点07分下单

点了一份椒麻口水鸡加米饭

一分多钟后去自提

店员表示马上就好

炒菜外卖店 店员：等一下这个还没好。

记者：大概要多久啊?

炒菜外卖店 店员：一两分钟就行。

趁厨师炒菜的时间

记者在这家专做外卖的美食城逛了逛

入口处贴着告示

要求“佩戴口罩 戴好帽子”

不过厨师基本不戴口罩

有些也不戴帽子

有些商家的油烟机已经发黑

下方的灶台区域正在炒菜

垃圾桶几乎贴着台面

美食城通道上方有“严禁吸烟”的告示

不过地上可以看到不少烟头

过了大概五分钟

记者返回炒菜店

店员已经把外卖打包好了

记者：这么快。

炒菜外卖店 店员：微波炉热三分钟就行。

记者：不是现做的吗？

炒菜外卖店 店员：就是现做的。

记者：那怎么热3分钟就可以？

炒菜外卖店 店员：切好之后，再热一下。

记者找地方吃了刚自提的

椒麻口水鸡和米饭

出来跟正在等餐的骑手聊了聊

对方建议点外卖还是得挑一挑

记者：他们那边都是只做外卖的是吗？

外卖骑手：对 ，这边也有一个。

记者：美食城这边。

外卖骑手：对，还有那边。

记者：现在是这种模式比较多吗，你们送的单子？

外卖骑手：差不多吧，一般你就不要吃这些二楼没有堂食的店。你自己点外卖，就不要点这些，你看一下，它会显示有没有堂食的，这边二楼的外卖我们自己也不吃。

记者：自己也不吃啊，觉得不干净还是什么？

外卖骑手：不干净，包括就是我们有那个客户餐不要了，或者点错了，就写二楼的餐我们都不吃。

记者：客户不要了，让你们自己处理？

外卖骑手：我们都不吃，都扔掉。天冷还好一点，夏天看着，更看不下去。

记者回忆了一下

上二楼美食城的时候看到过

“明厨亮灶 欢迎监督”

那点餐前是不是可以看一下外卖后厨

吃得更放心呢

找到记者点外卖的这家店

显示有后厨直播

不过点击链接

一直显示“加载中”

没法看到“厨师烹饪直播”的画面

美食城的其它外卖商家

大部分也看不到后厨直播

有的商家在平台甚至只显示营业执照

没有显示食品经营许可证

明厨亮灶看不见

一个地址五家店

由于经营成本等因素

不少外卖商家把地址选在

商业中心或写字楼里

也就是骑手说的

“二楼没堂食的店”

那在街边有门面

专做外卖的店情况怎么样呢

记者来到杭州拱墅区的一家烧烤店

记者：大概要多久，一个单人引力套餐？

烧烤外卖店 店员：两三分钟。

记者：串是炸的是吧，油炸？

烧烤外卖店 店员：对，先炸后烤。

这家店的后厨看着干净一些

在平台上被标注为“透明餐厅”

不过点击这家店的后厨直播

画面对着天花板

记者在等餐的时候

看到正在操作的店员嘴里叼着烟

仔细看商家上传到平台的门面和大堂照片

跟实际看到的也不一样

有网友反映

在杭州余杭区

有两家外卖店在平台上的地址

都是某某路215号

一家叫某某家常菜

另一家叫某某营养简餐

两家外卖店后厨直播的画面

也是相同的

找到这条路的215号

记者看到这家店有堂食

但名字跟两家外卖店都没关系

记者：这边是那个某某路215号吗？

中式快餐店 店员：对。

记者：你们既做堂食也做外卖吗？

中式快餐店 店员：对啊，像我们这种很少的。

记者：我刚刷到好像这家也是你们的，是不是同一个地址啊。

中式快餐店 店员：对啊。

记者：你们两个店铺？

中式快餐店 店员：是的呀。

记者：他这边好像有两家店吧，你这个单是?

外卖骑手：好几家，三四家。

记者：三四家都在他这边？你们取外卖这种是不是很常见的，就好几家店铺，同一个实体店。

外卖骑手：对，他可以搞几个品牌名嘛。

记者：那你这个单，能给我看一下吗，是哪个店？

外卖骑手：夫妻小碗菜。

记者：都是他家的？

外卖骑手：还有个80年代铁盒饭。

记者：那得有个四五家吧，挂了四五个店。

外卖骑手：对， 四五家有的。

记者：营业执照和地址只有一个，但我可以多开几个店在平台上，然后来引流，更好的引流吗？

饿了么平台客服：不可以的先生。

记者：地址我都用同一个，那不能多开几个店吗，不同的名字？

饿了么平台客服：不可以的，不可以的。

根据骑手的提示

记者在平台上找到了

地址在215号和217号的五家外卖店

其中四家有门面照片

但跟实际看到的都不一样

另一家没有发布门面照片

记者联系了外卖平台客服

外卖平台客服：（开店）必须得有这个营业执照，还有食品经营许可证，第二个的话是必须要有实体店面，而且需要准备这个餐厅环境照片，门头大堂和后厨。

记者：做食品的外卖，只有营业执照，没有食品经营许可证。

外卖平台客服：咱们是严禁杜绝这样的行为的。

记者：上传到平台的门面照片，好像跟实际的不符啊？

外卖平台客服：如果说有任何问题的话，您随时来电，咱们这边也会帮您去处理的。

记者在另一个平台搜索

某某路215号和217号的这家店

发现3个到店商家和1个外卖商家

外卖商家没有上传门面和大堂照片

之前那家烧烤外卖店在这个平台

也没有上传门面和大堂照片

外卖平台客服：需要有实体门店，还有营业执照和食品经营许可证。明厨亮灶的话，他们有开通这个功能，商家必须直播画面，才可以加工才可以营业。这边给咱们反馈到相关工作人员，我们会来进行调查的。

记者随后将明厨亮灶和门店照片等问题

反映给平台在线客服

也建议观众朋友们在选择外卖时

根据平台提供的

商家地址、门店照片

明厨亮灶直播等信息

进行筛选

（内容来源：1818黄金眼）