3月12日，新京报曝光杨铭宇黄焖鸡后厨存在多种食品安全乱象。杨铭宇黄焖鸡总部相关负责人称，正联系涉事门店进行关店整改。
而做错的餐品也不会丢弃
店员会挑拣出错配食材重新分装后
端给下一位顾客
还特意叮嘱记者
“（酥肉）大小都要挑干净，
一个都不能要，
万一人家没有点酥肉……”
在制作牛腩煲时
店员将隔夜发黑的牛肉
加色素后
用来冒充新鲜牛肉
面对味道已发酸的香菇、土豆等食材
在记者提出质疑时店员却表示：
“下次尽量多泡泡”“洗两遍就行了”
除了上述问题这几家杨铭宇黄焖鸡门店的后厨还存在多种卫生安全问题：
员工在制作菜品时抽烟
徒手接触食材
外卖单丢在做好的鸡肉上
生肉随意扔在垃圾桶上
据“杨铭宇黄焖鸡米饭”官网信息显示
自品牌创立十余年来
其加盟店已遍布全国23个省
5个自治区和4个直辖市
门店总数突破6000家
(内容来源：新京报 杭州日报）
作者： 编辑：冯古川
