据悉，每年春季，绍兴市中心医院的消化科都会接诊不少因贪吃春笋而进医院的患者。那么，如何在享受春笋美味的同时避免健康风险？
周斌建议，健康人群每日食用春笋不宜超过50克，且应避免连续多日食用。烹饪前可用沸水焯一下，以减少草酸含量并使纤维变软。食用时可搭配易消化的食物，如粥或汤。对于胃部敏感人群，建议少吃或不吃春笋。
此外，周斌还提醒大家，当出现大便像柏油一样又黑又亮、呕吐物中带有鲜红色或咖啡色的物质以及头晕、乏力、心慌等症状时，这些都是消化道出血的常见表现，应及时就医。现代内镜技术已非常先进，能快速定位出血点并进行止血治疗，帮助患者恢复健康。
“春笋虽然美味，但吃多了可能会伤胃。”周斌建议大家在享受美食的同时，一定要注意适量、科学食用，保护好自己的身体。
（全媒体记者 何倩霞）
（内容来源：柯桥日报）
作者： 编辑：邹俊瑜
