小龙虾凭借其独特的鲜美口感和丰富的烹饪方式，近几年来，成功晋升为夜宵界的“网红”。早在2月底，就有吃货在社交平台上，分享了2025年的第一顿小龙虾。而记者也从绍兴市场上发现，目前市面上售卖的小龙虾都来自外地，以中小规格为主，但身价可不低。

上午，在绍兴盒马镜湖天街店，海鲜水产区内已经有了小龙虾的身影。店员介绍，2月下旬，小龙虾就已经开始被摆上货架，有“红龙”，“青龙”两个品种。主要来自湖北，目前售价在54.9元每斤。

顾客 王女士：（小龙虾）吃吃口味是好的，好吃，（天气）热一点肉质厚实一点再买。

盒马镜湖天街店副店长 戴天龙：我们现在在售的是（规格）四到六钱的，属于中号小龙虾，这个小龙虾 因为季节原因比较紧缺，价格相对贵一些，销售情况也就一般，到四月份 我们会上一批六到八钱的（大号）小龙虾。

而在大江农贸市场，偌大的市场里只有一家摊位，在出售中等规格的“青龙”。摊主介绍，这些龙虾来自南京，每斤45元。

大江农贸市场摊主 周斌：这个价钱跟去年第一批相比，差不多，刚上市价格差不多，都45元（每斤）左右，现在货还少，一般清明后，龙虾多了，个头还会大一点，现在个头哪怕是中青个头，也还是偏小一点。

而在市区的一些餐馆，这两天也开始打出了小龙虾的促销广告。稽山路上的一家餐馆负责人告诉记者，店里目前在卖的小龙虾，有4钱以下的“小青”和4-6钱的“中青”两个规格，都是从四川运来的。其中小青每斤卖30多元，中青每斤要卖60多元。而卖这个价格，其实他还略微有些亏本，主要是为了吸引客流。而这些新上市的龙虾，他也是精挑细选过的。

绍兴人家土菜馆负责人 唐先生：去年的龙虾是老龙虾，壳红，脏，肚子下面脏，不要去买，要挑青虾，肚子白、上面的背青，新鲜龙虾肉嫩，家里烧的话 清蒸，生姜，绍兴酒清蒸，或者干菜龙虾，用干菜烧，加盐，糖，也很建议醉龙虾，蒸熟以后醉，醉好以后放冰箱，口味蛮好。

医生也提醒，虽然小龙虾味美，但要确保煮熟煮透，而且一次不宜食用过多。

（内容来源：师爷说新闻）