2月底正是春茶萌发的前奏阶段，本周气温忽高忽低，上演“过山车”式的波动。近日，记者走访了多家地处不同海拔的茶园、茶企，看看这场气温“变奏曲”下，绍兴的茶叶还好吗？

茶工在修剪枝条。

“今年的雪大得很，最厚的地方有10来公分高，但这雪下得不算坏，反倒有好处嘞！”25日上午，柯桥区王坛镇的丹家村褪下“银装”，茶农董凤官踩着胶鞋到自家的5亩茶园里，俯身拨开茶丛的枝条，看到茶树的状态后，他松了一口气。“今年雨水少，积雪融化后可以为土壤补充水分，最近这场雨雪倒是能补上三成！”董凤官解释道，下雪不怕，比起“湿盖”，茶树更怕“旱风”。不过，目前看来，今年受到寒冻的影响，预计要推迟5至7天采摘。

在柯桥区兰亭街道里木栅村的禹浣茶厂，负责人杨勇蹲在乌牛早茶丛前，观察生长情况。“乌牛早是早生品种，正值关键期，是重点‘保护对象’。”杨勇说，今年茶园共有六大品种，种植面积超过100亩，好在目前仍有不少品种还处于休眠期末期，影响较小。

对于周末天气回暖，杨勇说：“这不用担心，茶树生长本身需要一个积温的过程，偶发的高温会加速生长，关键还是看3月中上旬的天气情况。”

在绍兴御茶村茶业有限公司里，10名茶工正手持着整枝机反复修剪受冻的枝条。“你看，发黄变色的都是冻伤留下的痕迹。不过，这点冻伤不成问题，只算得上是轻度冻害，修剪受损伤的枝条就行了。”绍兴御茶村茶业有限公司茶园部一部部长王卫民说，通过修剪可以重塑茶树的冠面，还可以加速侧芽、不定芽的分化，为“明前茶”黄金生产期做好筹备工作。

为了全力守护“春茶第一鲜”，今年绍兴御茶村茶业有限公司还在茶园新增了12台防霜风扇。“防霜风扇通常安装在距离地面约6至8米处，24小时待命，当夜间地表温度降至4℃左右时，风扇会自动开启叶轮，把相对暖空气吹向茶树冠层，使近地面气温升高1—2℃，可以有效避免霜冻形成。”王卫民说。

此外，记者从绍兴市经济作物技术推广中心了解到，目前我市茶园面积约58.5万亩，今年已有346户茶叶种植大户、茶叶专业合作社、茶叶企业或村集体等茶叶生产主体投保茶叶低温气象指数保险，投保茶园面积3.5万多亩。

（内容来源：绍兴晚报）