裘华见是土生土长的崇仁镇溪滩村人。“我爷爷和父亲一直从事榨面制作,我小时候也常在作坊里帮忙,心里一直有一种情结。”裘华见说,他以为自己的一生肯定会与榨面有关。
在他23岁那年,村里要建一个标牌厂,大家推荐正直且能干的裘华见担当重任。此后,几经沉浮,他在标牌行业摸爬滚打了十数年后,又创立一家电子设备公司,专门生产集成电路产品。
随着年事增高,裘华见也萌生退意,准备享受美好的晚年生活。然而,有一件事他一直耿耿于怀。“每次回老家,总会有人提起,榨面生产一个流程要18个小时,无法吸引年轻人,溪滩榨面有可能会被淘汰。”
有这么严重?裘华见知道,溪滩榨面有570多年的历史,是溪滩村裘氏始祖裘瑛,为了让有胃病的母亲吃得更舒服一些,而无意中发明的一种食品。之后榨面在溪滩村生生不息,产业越来越旺。就在本世纪初,溪滩村还有四五十家榨面作坊,从业人员数百人。
不过,近些年来,因市场原因,一些作坊逐渐关停,再加从业人员缺乏新鲜血液,作坊数量锐减,现在溪滩村的榨面企业只有12家,而工人也大都是60岁以上的老人。
影响溪滩榨面前景的不仅仅是后继乏人,裘华见还发现了一些别的问题。虽然村里很多榨面作坊改成了工厂,但真正实现公司化运作的很少,生产效率提升不明显。还有一个老问题一直没有解决:传统的榨面生产非常依赖天气,碰上阴雨天,便无法正常生产。“榨面的最后一道工序是晾晒,天气必须晴好才行。”裘华见说。
“问题固然不少,但总会有解决的办法。作为溪滩人,我能做点什么?”裘华见与妻子黄珍飞商量,能否创办一家全新的榨面企业,运用现代化的生产设备和经营管理理念,实现生产规模化和工人年轻化?妻子对裘华见的想法很是认同。“我也是溪滩村人,不能眼睁睁地看着溪滩榨面的路越走越窄。”黄珍飞说。
2021年5月,裘华见注册了嵊州市罕未食品有限公司,专业生产溪滩榨面,年过古稀又创起了业。(内容来源:绍兴晚报)
作者: 编辑:张衎男