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嵊州溪滩榨面有570多年历史,老一套做法吸引不了年轻人,怎么办?

2025-01-19 20:49

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“如果能把每道工序连接起来,实现电脑控制,减少单次工作时长,肯定会吸引更多年轻人入行,溪滩榨面的发展也会后继有人。”近日,记者来到嵊州市罕未食品有限公司,总经理裘华见正与员工讨论榨面生产全链自动化的可能性。

传统的溪滩榨面在制作过程中,有一阶段需要工人连续工作15—18个小时,如今老一辈工人逐渐退出舞台,却鲜有年轻人愿意接班,若传统的榨面生产方式再不改变,行业将面临危机。今年77岁的裘华见于3年前创立罕未公司,就是为了寻找溪滩榨面发展的出路。

(内容来源:绍兴晚报)

作者: 编辑:张衎男

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