这两年，在超市领域，胖东来模式被反复提及，从员工关怀到顾客服务，一个个细节屡屡成为“热搜”话题，胖东来成为业内争相学习的目标。

在绍兴越城开有多家门店的永辉超市，近期就在全国范围内开启了“学习胖东来”调整门店的高潮。“预计明年越城的几家永辉超市就将引入胖东来模式，从里到外动一次‘大手术’。”有知情人士向记者透露。

同样，“胖东来”的风也吹到重庆。12月16日，记者从重庆永辉超市获悉，重庆永辉超市学习胖东来自主调改首店——南坪万达广场店迎来满月，永辉超市数据显示，恢复营业一个月以来，首家重庆版“胖东来”累计销售额超4200万元，日均销售额较调改前提升近5倍；累计迎来超41万人次进店消费，日均客流提升超2倍。

▲重庆版“胖东来”生意火爆。永辉超市供图

12月16日上午10点，记者来到永辉南坪万达店，虽然门店才刚营业半个小时，熟食区就挤满了消费者。“超市里卖的甜肠特别好吃，我隔三岔五就会来买点，每次来都要排队。”家住南坪附近的陈女士告诉记者。

▲熟食区受到消费者欢迎。永辉超市供图

▲熟食区品类丰富。永辉超市供图

超市人气攀升，也带火了商场整体客流，据商场数据监测，一个月来，南坪万达广场客流量同比提升158%，进店客流同比提升192%，销售额同比提升197%。

从胖东来“手把手”教学调改，到永辉超市自主调改，目前永辉在全国已经完成23家门店的调改。其中，就在不久前，重庆永辉超市正式官宣第二家学习胖东来自主调改店——渝北吾悦广场店闭店调改，将于2025年1月10日恢复营业，为中央公园商业体注入新的活力。

据了解，永辉超市加速在重庆布局自主调改店，一方面得益于坚定品质和安全的首店受到市民的认可，另一方面重庆市良好的营商环境，也让企业在加速转型升级过程中充满信心。“重庆良好的营商环境，帮助企业在调改过程中解决了不少问题，政府贴心的服务，也让企业可以心无旁骛做实业。”重庆永辉超市有关负责人介绍。

（来源：重庆日报）