南北小吃汇聚，让游客市民目不暇接。

　　■ 记者 殷俊 文/摄

　　12月14日和15日，周末两天，游客和市民在越城区鲁迅路高品质步行街，着实过了一把小吃瘾。这两天，“第四届中国地方菜发展大会暨中国大运河（绍兴）小吃嘉年华”在此举行，汇集了来自北京、天津、河北、山东、河南、安徽、江苏等大运河沿线19座城市的26家摊位，提供了近50款特色小吃，还专辟了绍兴本地风味美食展区。人们通过舌尖上的“小吃旅行”，目不暇接地感受千年运河的魅力。

　　“这是安徽宿州非常有名的马家姊妹面皮，我们家三代人做面皮30多年了，在宿州当地的店面有好几百平方米，生意非常好。”“安徽马家姊妹面皮”摊主马红玲告诉记者，这次应邀来参加“中国大运河（绍兴）小吃嘉年华”，她和团队成员感到非常开心，这两天生意都很不错，让他们感受到了绍兴良好的旅游氛围和亮眼的游客流量，也产生了想在绍兴旅游景点开店的想法。

　　“希望通过这次中国大运河（绍兴）小吃嘉年华的展销、试吃，可以让更多的游客了解并喜欢我们天津的清真烧鸡及酱卤肉产品，促进我们的线上销售。”骆驼房子烧是创始于1862年的津门老字号和天津市市级非遗。工作人员表示，虽然已是冬天，但人流从早到晚依然很多，这次活动效果很明显，尤其是在游客云集的鲁迅故里宣传天津旅游产品，线下销售同步带动了线上销售的增长，热门旅游景区是不可忽视的经济流量。

　　“‘祝福麻团’平时只在咸亨酒店包厢里供应，堂吃和别的店根本不会做的，今天给我碰着了，买两盒带回家给老婆吃。”市民周先生告诉记者，记者现场看到，在“祝福麻团”的摊位前，排满了等待的顾客。

　　“一直来不及做，手都没停过。”咸亨酒店面点房工作人员小包告诉记者，“中国大运河（绍兴）小吃嘉年华”展现的是大运河沿岸的特色小吃，绍兴当然也要出些“绝活”，所以咸亨酒店把“藏”着的“祝福麻团”也亮出来了。

　　此外，诸暨“糖秧”、马剑豆腐包等不常见的绍兴农家小吃，也吸引了许多游客品尝，不少还是回头客。诸暨马剑豆腐包非遗传承人戴剑告诉记者，随着绍兴古城旅游流量的持续增长，让农村特色的小吃也大受欢迎，不断进“城”扩大销量和“版图”，本次小吃嘉年华上，他不仅卖出了5000只豆腐包，还接到了新的订单，“目前，我们马剑发到越城的豆腐包每天有上千只，这个量还会增长。”

　　“我们的糖秧，生意最好的时候，销售额能有上万元。”诸暨市璜山镇桥下村村民钟华才夫妇做了近20年糖秧，从夫妻店个体户，到家庭作坊升级，如今拥有了标准的SC生产工厂“天尚糖秧”。钟华才对参加这次在鲁迅路高品质步行街上的小吃嘉年华很重视，他说古城多个景区里都有他生产的糖秧卖，销量还在不断上涨。

　　据悉，小吃嘉年华两天来的销售额超30万元。