年糕有着“年高”长寿

和步步登高的意思

因此在绍兴人的年货当中

年糕一定是必不可少的

眼下

距离年关还有一个多月

一些年糕加工厂已经米香四溢

生意愈发红火

“年糕季”来了！

在嵊州鹿山街道小砩村的一家年糕加工厂，一早就忙开了，从打粉、揉面、上蒸笼蒸，再通过机器定型，这样热腾腾的年糕就可以出炉了。

在绍兴嵊州

年糕不仅仅是一种食物

它更是一种文化的传承

一种情感的寄托

随着现代生活节奏的加快

尽管年糕的制作过程

不再如往昔般隆重和忙碌

但它依然是初冬时分

不可或缺的一部分

时代变迁

物质生活日益丰富

绍兴人对于年糕的情感

却始终未变

刚出炉的年糕热气腾腾，不少人直接拿起了热年糕，裹上红糖芝麻，就一口榨菜萝卜，只为那一口热气腾腾的舌尖美味。

据了解，这家年糕加工厂已经有几十年历史，一般每年晚稻收割过后，天气转凉就陆续开始加工年糕，12月份开始进入旺季，每天要平均加工年糕1万斤左右，遇到双休日则能加工2万斤。

嵊州年糕以它独有的魅力成为了连接过去与现在、家乡与远方的情感纽带

这份深藏心底的乡愁将永远伴随着嵊州人的脚步无论走到哪里都不会被遗忘

（越牛新闻综合嵊州新闻）