绍兴是历史文化名城，老字号资源丰富。然而，时代发展的洪流中，不少老字号湮没在历史长河里，昔日声名显赫的老字号“沈通美酱园”就是其中一例。

近日，绍兴市阳明故里开发建设有限公司发布关于征求《阳明故里整体开发建设项目——船舫弄25号台门修建工程历史文化资源调查评估》意见的通知，引起市民对消失的老字号酱园的关注。这座老台门见证了“沈通美酱园”昔日的鼎盛，又在沧桑岁月中渐渐破败，如今随着阳明故里旅游的方兴未艾，在文商旅发展中再度迎来新的机遇。

水池废弃，老住户怀念老物件

从府山街道西小路老街，跨过王公桥，抬头张望，一座老台门映入眼帘。这就是船舫弄25号台门，沿河往右是阳明故里景区售票处。“台门周边很多年没这么热闹过，自从阳明故里景区开发后，每天过往的游客很多，有不少游客向我打听，哪家绍兴菜最地道，台门里有没有民宿，等等。”今年72岁的居民陶燕萍端坐在台门口，享受着冬日暖阳。

台门里橘树果实累累。

走进台门，天井中央的花池里种植着一棵橘树，枝头果实累累，斑驳陈旧的粉墙黛瓦间，充满生机活力。左右两侧各有一条逼仄的通道，通道上方的屋顶，均采用木结构。穿过通道，则是居民的住房。再走过左边通道，又有一处天井，87岁的居民李宝珍正在择菜。

老人们用了多年的水池。

“我们这个老台门变化太大了，很多东西没有保护下来，现在已经没什么好看的了。”李宝珍有些惋惜地说。她站起身来，拉着记者走到墙角处，指着墙壁上一处四方窗门说：“以前这里有个水池，我们对它最有感情了。现在池水发黑发臭，已经废弃不用了。”

透过窗户，记者看到池面上飘浮着不少杂物，池水黑乎乎的，周边条石砌筑，足见年头不少。“水池是随台门一起建设的，以前没有自来水，吃水都靠它。我在这里住了60多年，小时候经常到水池边玩，夏天还会把西瓜放到水池里降温保鲜。”李宝珍说。然而，近十年来，因周边房屋格局的改变，污水管道堵塞等原因，池水慢慢变质。有自来水可用，池水也慢慢不再作为居民的生活用水。

其实，不只是水池废弃，还有一些老物件的不翼而飞，也让居民深感痛心。“以前台门口放着两排石板凳，大家进门就可休息，还有天井内原来有张圆形石桌，后来都不见了。”78岁的居民邵小达说。根据居民回忆，台门口还摆放着一对石头狮子，后来也去向不明。

居民聚在台门口的日子可能不多了。

附近一些居民说，这个老台门与阳明故居遗址和全国重点文物保护单位吕府相邻，里面和周边有些老物件并不奇怪。2021年3月，台门旧居改造时，施工人员在台门口还曾挖出一根粗壮的大石柱，据说该地以前有照壁，石柱可能是照壁的组成部分。“台门内老物件虽然没了，但它年头久远，背后还藏着绍兴老字号酱园‘沈通美酱园’的辉煌往事和沈氏后人关心邻里的故事。”邵小达说。

见证“沈通美酱园”的鼎盛

邵小达说，船坊弄25号台门又叫沈家台门，这里以前住着清末民初绍兴酱园名人沈梦龄的后代。“我之前住在吕府内，但家里人多，七八岁时搬到这里，如今住了60多年。”他告诉记者。当时，他有个兄长跟沈梦龄的后人关系很好，才以低廉的租金搬了进来。如今，台门里居住着10多户人家，并没有沈家的后人，但他仍忘不了沈家的这份恩情。

说起沈梦龄，不得不说“沈美龄酱园”，它曾是绍兴酱园老字号。最早追溯到1736年，绍兴孙端后桑盆的沈醒斋与曹娥陶氏合股，在绍兴城内长桥韩衙前开张酱园。起初只经营酱油，之后扩展到腐乳、酿酒、酿醋及酱菜。至沈氏十三世沈桂林接管时，陶氏撤股，于是该园改为沈家独家经营，商标为“通美”，园名改为“沈通美酱园”。

据《绍兴古城台门故事》记载，清末民初，沈氏后人沈梦龄把船舫弄25号台门买下来用作住宅，并加以改造，同时他还在附近购买了一处台门建筑，用作酿造酱品的生产地。在沈梦龄的经营下，“沈通美酱园”达到鼎盛，城内乡村纷纷设分销行，员工最多时达到300人，他还被推荐为酱园业公会董事。

抗战期间，“沈通美酱园”生产受到影响，规模不断缩小。再往后，“沈通美酱园”公私合营，并入绍兴酿造厂。到20世纪90年代末，在市场大潮的冲击下，绍兴酿造厂因经营不善倒闭，这一延续了200多年的老字号退出历史舞台。

鲁迅在他的《鲁迅日记》里，也有对“沈通美酱园”的点滴记录。1910年下半年鲁迅回绍，在绍兴府中学堂任教，多次去“沈通美酱园”与友人沈稚香畅谈绍兴“三缸”，沈稚香多次拿自酿好酒招待鲁迅，有时赠“贡瓜”“醉蟹”“红腐乳卤醉的麻蛤”。“祖上白手起家，投身酿造行业，博下业界美名传世，这是家族之幸。‘沈通美酱园’不再，但台门建筑尚存，期待它在新时期有新的用途。”沈氏后人沈殷土曾在接受采访时这样感叹。

面对阳明故里旅游的兴旺，生活在台门里的居民充满了矛盾心理。“游客接踵而来，家门口热闹起来，到台门里探寻烟火气的不少。台门里居住的都是老年人，最大的92岁，最小也有60多岁，年轻游客进来串门，我们很开心，也会热情接待。”陶燕萍说。然而，台门内设施太简陋，屋内昏暗潮湿，有些人家连卫生设施都没有，这也给部分游客留下了不好的印象。虽然对台门充满感情，但如今伴随阳明故里旅游开发建设，他们希望台门能够得到充分利用。“以后搬走了，我们还会常回来看看，做游客的导游。”陶燕萍说。

期待讲好酱园老字号故事

船坊弄25号台门从木结构构架分析，应为清末民初建筑，目前整体格局保留较为清晰，室内外保留有老石板、石库门等。这座老台门有着多重价值，其与王阳明伯府毗邻，见证了伯府以及西小河历史街区的兴衰过程，具有一定的历史价值。建筑内部结构、材料、工艺等具有典型的地方特色，能真实反映当时浙东地区的建筑技术水平，具有建筑艺术价值。该台门能够反映清末及民国期间绍兴古城内的生活特征与社会风貌，具有一定的社会价值。

绍兴市阳明故里开发建设有限公司有关人士说，船舫弄25号台门已融入阳明故里整体开发建设当中，目前正开展历史文化资源调查评估，向社会征求与其相关物件、历史文化、社会经济等方面的意见建议，为后续开发利用提供帮助。“待调查评估结束后，再启动征收程序，然后进行原址修缮，参照文物修缮方式进行维修。”该人士表示。至于这座台门的未来用途，目前还没有明确下来，但必能为阳明故里旅游发展添砖加瓦。

我市文史爱好者马云庆说，船坊弄25号台门与“沈通美酱园”有着深厚的渊源，在未来文商旅发展中，可以充分挖掘这一经济价值，依托台门讲好酱园老字号故事，做足“酱缸文化”篇章，比如开设酱园展馆，展示绍兴酱园的历史和文化，集酱园品尝、体验和销售等功能一体，让“沈美通酱园”等更多消失的酱园老字号在老台门里重新飘香。

（内容来源：绍兴日报）