“里头空间大，人可以直接进出，存取餐具也十分方便，我们的工作效率大大提高了。”11月26日临近就餐时间，新昌县潜溪中学食堂服务员张阿姨和陈师傅走进消毒房，轻松地装取已经消毒完毕的不锈钢菜盆，准备为师生们提供干净卫生的餐具。

记者在现场看到，这个消毒房实际上是一个内嵌在普通房间里的大型消毒设备，采用内夹玄武岩棉的双层优质不锈钢板搭建，与房体墙面、地面和天花板紧密贴合。该消毒房使用高温热风循环方式对餐具和厨具进行消毒和烘干，同时还具备保洁柜的功能。消毒后的餐具和厨具可以直接存放在其中，等待使用前再取出，实现了餐具和厨具的“消保一体”。

自2017年起，新昌县开始在各校食堂推广消毒房。“学校以前使用的是蒸汽消毒柜，但由于空间小、餐盘贴合紧密，高温水蒸气无法完全触及每个餐盘，导致消毒效果不佳。此外，在转运和存放过程中，还存在二次污染的风险。”南明小学总务处副主任陈天波告诉记者。

今年8月，南明小学通过校舍改造，也投用了消毒房。该消毒房可以一次性集中消毒全校师生近1800人份的餐具以及全部厨具，而且消毒时间比原先节省了一个多小时。

（内容来源：绍兴晚报）