这几天去街上，处处飘散着浓浓的栗子香味，街边也多了几处炒栗子、卖栗子的店铺。这栗子经过炒制后，里面的栗子肉变得又酥又香又甜，非常好吃。这不由使我回想起儿时跟表哥去山上采摘板栗的一段往事。

表哥住在距我家约二十里路的一个小山村，那里依山傍水，物产丰富。表哥大我十几岁，跟我外公外婆生活在一起。我每次去外婆家，都要跟着我表哥去山上玩。山上长满了各种花草树木。春天，满山遍野是盛开的映山红，表哥带我去采撷；夏天，山上桃子熟了，表哥带我去摘桃；秋天，山里的栗子成熟了，表哥便又带我去采摘栗子。这摘栗子最有味儿了，既刺激又好玩。

栗子树长得非常高，比桃树高好几倍，而且树干很粗。来到树下，我抬头仰望，只见树上挂满了一颗颗乒乓球大小的青绿色圆球。我便急切地想爬上去采摘，可这树实在太粗太高了，我竟连树干也抱不住，试了几次，只得作罢。只见表哥“噌噌噌”地很快爬了上去，骑坐在树杈上，拗下一根身边的树枝，捋去小枝叶。然后叫我跑到离树十几步处，说以免栗子掉下来被砸伤。原来这栗子外面有一层硬壳，上面还长满了密密的硬刺，故人们称其为“毛栗蔀”。这浑身是毛刺的东西是不能用手去采摘的，否则手上都会扎满刺。因此，表哥就拿着树枝开始敲打那些毛栗蔀，不一会，地上掉满了毛栗蔀。见已打得差不多了，表哥这才“哧溜”地爬下树来。

只见表哥在一颗毛栗上用那只穿着解放球鞋的右脚用力一踩，那长满了刺的外壳立即裂开了。表哥俯身取出栗子，每个硬壳里有二到三颗栗子。我也学着表哥的样子去踩，可毛栗没裂开。表哥见了，笑道：“你用力踩！”我再次用力，哈哈，这下果然裂开了。我高兴地说：“裂开了，裂开了！”我心急地取出栗子，用嘴咬开一颗，剥去外皮就吃，又鲜又甜，好吃极了。不一会，我和表哥就把刚才打下来的毛栗都踩裂并取出了里面的栗子，我的两只衣袋和两只裤袋都装得满满当当。

回到家里，外婆把这些栗子一半叫外公用沙子在镬里翻炒，另一半用菜刀在每个栗子上横切一刀，放进锅里，加上酱油、桂皮和水烧煮，说是让我品尝一下不同的口味。我品尝后，觉得各有特色。生的栗子鲜甜，红烧的酥甜，但我觉得还是用沙子炒熟的更好吃，又香又酥又甜，而且无论是香味还是甜度均更胜一筹。咬一口，唇齿留香，回味无穷。直到现在，这滋味还深深地留在我的记忆之中。