喝了“无高低”，让人微微醉。古越龙山新品“无高低”销售火爆，自8月上市以来，仅3个月就已销售140万瓶，创下了黄酒新品销售新纪录。昨天下午，记者从浙江酒管家电子商务有限公司了解到，“无高低”已成为中国黄酒的网红爆款产品，主要消费者是全国各地的年轻群体。

古越龙山新品“无高低”具有“无焦糖色、高酒精度、低糖度”的特点。它的上市，是黄酒酿造技艺的一个新突破。它既是酿造技术层面的创新，也为黄酒产品在市场上找到了新定位。古越龙山以科技创新，通过从传统手工酿酒的酒醪中筛选出新的一株高产酒精、低产高级醇、高产挥发酯菌株，打破了纯自然发酵黄酒酒精度17度的限制。这一产品还采用了独特的发酵工艺，将酒体中的糖分控制在干型黄酒底限，在低糖分条件下做到了没有任何的异杂味。

据介绍，“无高低”酒体清澈透明、色泽明亮，“无焦糖色”，配方中只有鉴湖水、糯米、小麦，黄酒酿造零添加，简单的配方加传统的黄酒酿制工艺，造就鲜灵净爽的酒体。饮用后口味好，对比常见的黄酒更加有劲，饮用后有微醺效果。市场上常见的瓶装黄酒酒精度在6—16度之间，“无高低”利用“古越龙山1号”酵母，酒体发酵彻底，酒精度高达20度，无高低属于“高酒精度”黄酒，符合年轻消费群体的需求，饮后不像低度黄酒温醇，少许有点热辣，却很有味道。评酒专家认为，这一新品黄酒，“色泽金黄透亮，糯米香、果香馥郁，口感鲜灵、层次丰满、余味净爽，风格独特。”

浙江酒管家电子商务有限公司董事长王萍告诉记者，新品黄酒“无高低”上市后，深受好评，上市10多天销量便突破4万箱，3个月就已销售140万瓶，销售额突破2300万元，主要是通过电商平台销售到全国各地。相比之下，北京、上海、江苏、山东等地消费者更多，消费群体年龄大都在25岁到50岁之间。低糖、低脂、低热量是消费者对健康的追求，“无高低”之所以如此抢手，主要是既让人能品上高度黄酒，又让人能享受独特风味的低糖生活。