甲辰年立冬开酿之际，绍兴黄酒研究再添佳作。绍兴市文史研究馆馆长冯建荣所著新书《黄酒有意思》，近日由浙江人民出版社出版。全书对黄酒前世今生的梳理深入浅出，对黄酒宴饮文化的描述美轮美奂，堪称绍兴黄酒“小百科”，被浙江人民出版社推荐为“10月精选新书”。

翻看这本编撰精美的《黄酒有意思》，记者发现，这是一本让饮者能“揣着书把黄酒喝明白”的小百科书籍。全书采用互联网时代流行的段子形式，从“酒之史”“酒之特”“酒之用”“酒之饮”“酒之文”“酒之兴”六个维度，用345个段子、80余幅插图，分类溯源叙述、解读阐释黄酒的历史、黄酒的独特、黄酒的功用、黄酒的饮用、黄酒的文化、黄酒的复兴，让读者一册在手、读懂黄酒。

“早在七八年前，我就想着写一本通俗易懂、系统全面、科学权威的绍兴黄酒读物，这些年陆续累积了大量史料、素材，光查阅的文献就有100多种。”今年5月，冯建荣正式动手落笔，并在两个月时间内迅速成稿，“全书20余万字，差不多每天要写三四千字。”

“为何黄酒能够几千年长盛不衰、生生不息、独步天下？我试图在书里回应这些社会关切点。”冯建荣说。在卷二“酒之特”中，他通过分类阐述，以“中国独有、环境独优、城市独绝、原料独特、技艺独精、品质独佳、好评独享”之七大特点，回答了黄酒“好在哪里”“何以独步天下”等课题，构建起了中国黄酒、绍兴黄酒独特性的理论体系。

据悉，这是冯建荣第二本“有意思”书籍。早在2021年，冯建荣所著的《绍兴有意思》一书由浙江工商大学出版发行，至今已连续再版11次。