眼下正是板栗上市的时候。栗子不仅味美，药用价值也很高，主要体现在三方面：

健脾胃。中医认为，脾虚则难以运化水液而致泄泻，栗子健脾养胃，可缓解脾胃虚寒引起的呕吐、腹泻。

补肾气。据说，北宋文学家苏辙用煎栗汤治好了腰腿痛，为此他还赋诗一首：“老去日添腰脚病，山翁服栗旧传方。经霜斧刃全金气，插手丹田借火光。入口锵鸣初未熟，低头咀噍不容忙。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉桨。”栗子对肾虚所致牙齿疏松也有一定作用。南宋诗人陆游也曾写下晚年齿根浮动、常食用栗子治疗的经历。

活气血。栗子能治疗创伤筋骨肿痛，因其能补益脾胃之气，有利于气血化生，所以也能起到益气固摄的作用。此外，常吃栗子，还可缓解日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡等。

养生食谱

板栗焖排骨

材料：排骨150克，板栗100克，姜、葱适量

做法：排骨切块，洗净焯水；板栗蒸熟去壳切皮，生姜切片，葱切段；姜、葱用油爆香，放入排骨、板栗焖30分钟，加入适量食盐、酱油调味即可。

作用：养胃健脾，补肾强筋。

板栗枸杞粥

材料：板栗15—20颗、枸杞子20克、粳米100克

做法：板栗去皮洗净，和枸杞子一起放入锅中，加入粳米和适量水。先用大火煮沸，后改用文火煮20—30分钟，待板栗熟烂、粥煮浓稠后关火，即可食用。

作用：养胃健脾、补肾强筋。改善由于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多及骨质疏松等。

乌骨鸡炖板栗

材料：板栗仁10枚、乌骨鸡1只、生姜1块、盐适量

做法：将乌骨鸡洗净晾干；乌骨鸡、板栗仁放入砂锅中，加水没过食材，放入生姜，文火焖2小时。

作用：滋阴益气、补肾强筋。

栗子含有较多膳食纤维，因此不太容易消化吸收，健康成年人每人每次进食不宜超过50克。凡有脾虚消化不良、温热甚者均不宜食用栗子。（据中国中医微信公众号）

（内容来源：绍兴晚报）