前段时间，绍兴市中心医院病房里，54岁的李女士（化名）经过医护人员的抢救，终于平安脱险。而伤害李女士的，竟是两颗生鱼胆。

“听人说鱼胆是清火明目的，哪知道吃了居然会中毒！”回忆起这次意外事故，李女士仍心有余悸。

原来，李女士是位钓鱼爱好者，周末趁着阳光正好，她与家人一起来到湖边钓鱼。当天运气不错，接连钓上两条野生鱼。一向喜欢尝试新事物的李女士提议生吃鱼胆。“以前吃过蛇胆，觉得鱼胆肯定没啥大问题。”李女士说。丈夫觉得腥味太重没有尝试，李女士便将两颗鱼胆一起生吞了下去。

然而，李女士未曾料到，鱼胆中蕴含的并非清火明目的珍宝，而是差点让她步入“鬼门关”的毒素。

不久后，李女士出现了腹部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状。家人迅速将其送往绍兴市中心医院。经检查发现，李女士的谷草转氨酶（AST）是正常值的近30倍，肌酐（Cr）也高达598umol/L（正常44-106umol/L），肝功能和肾功能均遭受重创。如果体内的毒素不能及时清除，很可能危及生命。

据肾内科主任单薇介绍，鱼胆中毒可引起严重的肝肾损伤，甚至导致急性肝坏死、肾衰竭、脑水肿、心肌损伤等致命症状。常见的鲢鱼、鲫鱼、青鱼等鱼类的鱼胆均含有毒性，不论生吃还是煮熟，都有中毒风险。

随后，接诊医生立即为李女士采取了药物控制、护肝护肾护胃等对症治疗措施。针对肾功能受损，单薇主任建议李女士进行血液净化治疗，以加速毒素排出。经过四次血液净化治疗后，李女士的症状显著缓解，血肌酐降至180umol/L，肝酶水平也有所好转。目前，李女士各项指标已回归正常水平，现已顺利出院。

“除了鱼胆之外，还有许多看似无害的食物或植物都可能隐藏着致命的毒素。比如发芽的土豆、未煮熟的四季豆、野生的蘑菇等，它们都可能成为健康的‘隐形杀手’。”单薇提醒，人们在享受美食的同时，务必牢记“安全第一”的原则，千万不要让好奇心成为健康的绊脚石。

（内容来源：柯桥日报）