徐彩珍的香豆干摊子经常有游客光顾。

“小姑娘，要不要尝一尝豆腐干？蘸上我们自己做的甜面酱可好吃了！”10月27日下午，在仓桥直街老钱家妇科斜对面的一个小巷口，记者遇到了正在吆喝着招揽路过游客的徐彩珍。一张铺了布的木头桌子，一个煮着豆腐干的炉子，便是徐彩珍的“经营阵地”。即使在工作日，仓桥直街上的游客也不少，时不时有游客来光顾徐彩珍的小摊，或买一串豆腐干，或买一碗木莲豆腐。

徐彩珍的家就在她背后的小巷之中，这里离她外孙女的学校较近，方便她接送外孙女上学放学。以前，日子平淡，和妹妹一起住在仓桥直街的徐彩珍闲来无事，只能看看手机，刷刷短视频。“我儿女觉得我一直看手机对眼睛不好，他们看仓桥直街上游客这么多，就劝我在家门口支个摊子，做点小生意。”徐彩珍笑着说。去年10月，趁着国庆假期仓桥直街客流量的高峰期，徐彩珍支起了一个小摊子，一开始卖煮玉米、菱角，发现玉米销量不是很好，又改卖香豆干，渐渐地又增加了木莲豆腐、酸梅汤等小吃。

“去年的仓桥直街，游客虽然有很多，但小摊很少，卖香豆干的更少了，我应该是第一家，所以当时生意很好。”徐彩珍笑着回忆起去年秋冬仓桥直街的情形，当时，徐彩珍的香豆干小摊生意特别火爆，游客们都几串几串地买香豆干，光靠徐彩珍和妹妹两个人根本忙不过来，徐彩珍便叫上女儿和外孙女来帮忙，四五个人一起将豆腐干穿成串，再下锅煮制。“那个时候一天能卖400至500元，最多的时候一天能有一千元左右的收入，我感觉也蛮有成就感的。”徐彩珍说话间，眼神中透露出幸福的光芒，对她来说，开心的不仅是摆摊赚到钱，更是一家人聚在一起互相帮忙的瞬间。

徐彩珍的小摊上，还放着两瓶酱料，一瓶是甜面酱，另一瓶是辣椒酱，供顾客选择。其中，甜面酱是徐彩珍与妹妹亲手制成的，据徐彩珍介绍，制作甜面酱可不是一件易事，需要在上半年阳光充足的时间段，将面粉经过蒸煮、发酵、晾晒等多道工序才能制成。在制作过程中，如果遇到下雨天，成曲就会出虫变质，两个多月的努力便白费了。“给你多刷点甜面酱，我们自己家做的，可好吃了！”对光顾小摊的顾客，徐彩珍都笑脸相迎，从不吝啬。小摊旁的竹筐里，还晒着徐彩珍自己家摘的干桂花，为了让游客在品尝酸梅汤、木莲豆腐时有更好的体验，徐彩珍总会在饮品上放一勺干桂花。

今年7月，徐彩珍因为锻炼不当，右手臂肌腱撕裂，动了手术之后，至今右手臂都绑着一条丝巾用以固定胳膊，所以在为食物打包时，行动总有些不方便。采访间隙，一位游客要了一杯酸梅汤，徐彩珍用左手撒完干桂花后，扣盖子遇到了一些麻烦，那位游客连忙上前自己给酸梅汤打包。“自从手臂受伤以来，出摊总有些不方便，有不少热心游客就会自己打包食物，这让我感到很温暖。”徐彩珍笑着说。

“过一两个月就要冬天了，去年冬天，我的摊子还卖了煨年糕，从我老家山里挑一些木炭，再用自己买的糯米去打年糕，这样‘煨’出来的年糕才好吃，有好多游客路过都会买一根煨年糕尝尝。今年我手受伤了，也不知道能不能再卖煨年糕了。”徐彩珍颇有些无奈地说。从秋冬到春夏，再从春夏到秋冬，徐彩珍会根据每个季节游客不同的需求，调整摊位上售卖的食物。

除了热情、周到的服务态度，徐彩珍还拥有一定的“品牌意识”：虽然徐彩珍的小摊只有一张桌子一个炉子，但她特意找人定制了专属的一次性纸盒，上面印着“仓桥徐外婆香豆干”八个大字和一幅老奶奶煮豆腐干的小插画，看起来十分亲切，徐彩珍售卖的乌豇豆糕盒子上，也有“徐外婆”这一标签。徐彩珍对自己定制的纸盒、标签也喜欢不已，特地拿出来展示给记者看，“有了‘徐外婆’，能让游客们想起外婆家的味道。”

谈起仓桥直街的火爆对自己生活带来的影响时，徐彩珍感慨地说：“五年前这里冷冷清清，路过的都是些本地人；去年开始，游客突然多了起来，给了我们摆小摊做生意的机会，还时不时有路人过来跟我聊天，找我合影，也帮我打发了时间，让我找到了喜欢做的事情。现在我摆摊赚的钱还能够支撑我日常花销，这样儿女负担也小一些。”据了解，徐彩珍本是柯桥平水的一位务农人员，因为儿女工作关系从大山里走了出来，从前的徐彩珍，也从未想过有一天会凭借卖豆腐干日入千元。虽然昨日下着毛毛雨，但徐彩珍仍然坚持出摊，对于徐彩珍来说，小摊生意也许不是为了生计，而是变成了生活中早已不可缺少的一部分。

（内容来源：绍兴日报）