“叮咚……叮咚……”此起彼伏的捶打声，从东浦黄酒小镇石车头73号打铁铺传来，吸引着不少游客赶来围观。“现在已经很难觅得打铁匠的身影，没想到在东浦古镇上还保留着这门老手艺。”刚买下一把菜刀的上海游客陈女士说，“打出来的菜刀比工厂生产的钢制刀锋利、耐用。”这家打铁铺的主人名叫徐永康，今年76岁，从事打铁近60年，在叮咚声中锤出上百种铁器。

徐永康在捶打斧头。

古建筑兴起，斧头又热卖

徐永康出生在农村，17岁那年，他到东浦锻压厂学习打铁，学成后留在厂里工作。当时打出来的铁器，主要用于农业生产和日常生活。1983年，妻子叶百根在纺织厂上班时遭遇事故受伤，加上两个孩子尚小，徐永康无奈放弃锻压厂的稳定工作，临时照顾妻子和孩子。

妻子康复后，他东拼西凑，于1984年开了一家打铁铺。40年时间一晃而过，打铁铺的位置始终没有变过，他的手艺也越来越好，打出来的铁器种类越来越丰富。在打铁铺里，记者看到摆放着的各种铁器加起来有上百种。传统的铁器有锄头、砍刀、菜刀等，满足农业生产和日常生活。还有用于手工业需要的铁器，如补酒坛的锤子、船只上的挂钩、建筑用的撬棍，以及门楣上用的“石榴子”、门铃等等。

每个品种要经历打坯、拔钢、打压成型、淬火、打磨等系列环节，但每种铁器在捶打过程又存在差异。其中价格最贵的是斧头，每把350元，也是徐永康最满意的铁器之一。以前木工师傅打家具，离不开斧头，后来机械化的出现，木工师傅基本不使用斧头了。

“这些年，随着古建筑的兴起，劈大木头时，斧头又派上用场，找我打斧头的木工师傅越来越多。”徐永康说，以前年轻，一身力气，一天可以打两把斧头，现在年龄大了，行动缓慢，两天才能打一把，所以价格贵一些。

斧头如何打出来的呢？徐永康说很不容易，先要想办法切割一块方形铸铁，然后放在1000多度的火炉里烧烤，烤得红彤彤的，再拿出来捶打。先钻斧眼，用于安装斧柄。在一块铸铁上钻个眼并不简单，要先把铸铁固定住，一手用钳子夹着锋利的钻头，一手用铁锤敲打，而且斧眼要钻得形状规整。

在捶打的过程中，铸铁温度降下来后，根本敲不动，只能重新回炉烧烤，然后继续捶打。眼打好后，又是一锤一锤，打出斧刃和梯形状。“其实斧头并不难打，只是钻眼费时，所以价格才高一些。”徐永康说。

与时俱进，研发了30多种钻头

随着时代变化，徐永康在坚守传统铁器捶打的同时，会根据顾客需求“研发”新的铁器。比如，现在建筑施工经常要破路，石板路和水泥路路面坚硬，钻机上需要各种不同形状的铁制钻头，徐永康根据顾客需求打出30多种钻头；不少村庄拆迁后会整理废墟，徐永康专门设计的一款新型铁耙特别受欢迎；制冰厂生意好，需要的夹冰块的特制钳子他也会打。

采访时，从事建筑行业的余石康来到打铁店，带着两个旧钻头。“徐师傅，帮我打一打，让钻头锋利些。”余石康说完，熟练扫码付了10元钱。十多年来，他用的钻头都是徐永康这里买的。彼此熟悉后，徐永康让他把旧的钻头拿来加工，再重新利用。很多像余石康这样的建筑工人，都成了徐永康的固定客户。“他打的钻头质量好，经久耐用，而机械做出来的钻头容易变形，且不够锋利。”余石康说。

打铁是门技术活，也是门体力活。这么多年来，夫妻俩坚守在打铁店里，徐永康打铁，叶百根负责拉风箱烧火炉。叶百根普通话说得溜，还负责销售和讲解。

“这个打铁铺，养活了我们一家，也给我们带来了很多乐趣。”叶百根笑着说，“开打铁铺40年来，虽然辛苦，但我们夫妻俩形影不离，靠着手艺吃饭，每天乐呵呵的。”

如今，随着古镇旅游的兴起，打铁店的生意很不错，每天有两三百元收入，上海、杭州等地游客围观的同时，也会买走一些生活铁制品。“只要身体允许，我会一直打下去，能向游客展示老手艺，我觉得比赚点零花钱更开心。”徐永康说。

（内容来源：绍兴日报）