10月23日晚，在咸亨酒店，中法顶尖名厨联手，绍兴会稽山兰亭酒+法国Bernard Magrez贝玛格雷红酒叠加，呈现了一场别开生面的“2024大师对话——美的飨宴”，让国际文学交流更加生动、质感，成为可观、可品的美的享受。

茅天尧和Rembrandt Van Der Laan。图片由受访者提供

该活动由鲁迅文化基金会与法国上海经济文化发展会牵头，也是“大师对话”系列活动的第11次活动。晚宴由资深中国烹饪大师、绍兴菜非遗传承人茅天尧与法国蓝带、米其林餐厅大厨Rembrandt Van Der Laan主创打造。茅天尧烹饪团队用红酒入菜，打造了“葱煎红酒喉口馒头”，还以法国菜主原料生蚝与绍兴菜结合，打造了“腌笃鲜炖生蚝”等菜肴；Rembrandt Van Der Laan则以黄酒为菜，制作了“黄酒酱汁煎鸭胸肉配羊肚菌”“黄酒无花果甜品”两道菜。

“绍兴菜是鲁迅文学中最乡愁、最柔情、最有滋味的念想，也是世界人民认识绍兴、了解绍兴最便捷的金钥匙。通过‘美食+美酒’这样共通的‘世界语言、世界桥梁’，鲁迅文化可以更好地走向世界。”鲁迅长孙、鲁迅文化基金会会长周令飞表示，咸亨酒店不仅是绍兴文化的标识之一，也引领着国潮文化，是鲁迅文化主题酒店，无论是酒店文化还是美食文化的打造，都具有鲜明的鲁迅作品及生活痕迹的标识。同时，咸亨在国内外餐饮界享有盛誉，有两位省级绍兴菜非遗传承人茅天尧和孙国樑。希望以此次活动为契机，为中法交流、中法友谊注入新活力。

咸亨酒店董事长宋平说，今年是中法建交60周年，也是咸亨酒店创立130周年，在这样一个特殊的时间节点，作为一家“因鲁迅而名，因文化而兴”的百年文化品牌企业，承办“2024大师对话——美的飨宴”活动，正是一次向国际传播中国美食文化、鲁迅文化、绍兴文化的好机会。“鲁迅是世界与绍兴对话的一扇窗、是绍兴通往全球的一座桥，咸亨将一如既往致力于传播鲁迅文化、非遗文化、饮食文化、古城文化，努力把咸亨打造成国际文化交流的名片。”他说。

本次活动中，鲁迅文化基金会特别设计的、富含中国元素的“世界文学圣地”荣誉牌也正式对外公开亮相。这个荣誉牌将陆续颁发给曾经或将要与鲁迅“对话”的各国大师故居和纪念馆。第一块“世界文学圣地”荣誉牌，将在今年12月初，颁赠给法国贝桑松雨果故居。12月初还将在法国巴黎举办“美的飨宴”法国场，再度为中法文化交流留下绚烂一笔。

（内容来源：绍兴日报）