11日北京时间8点，也就是美国当地时间18点，阿德的柳州螺蛳粉移动餐车开始了一天的营业。路边的摆出的座位上，一些食客寻味而来，嗍上一口粉，一脸满足。

“我是10月1日开业，现在每天营业时间是从18点到22点，平均一天可卖近100碗，每天都是售罄状态。”阿德介绍，来嗍粉的顾客不仅有在美国的留学生、华人，还有一些“洋面孔”，甚至一些柳州老乡还专程开车一两个小时过来，只为嗍一碗粉，一解乡愁。

阿德的粉摊

经过近200天的筹备，2024年10月1日，张贴着相关美食海报的柳州螺蛳粉移动餐车在洛杉矶街头亮相。虽然餐位位置不大，但是酸笋、酸豆角、花生、木耳、葱花等“灵魂”配料摆放整齐，一旁还放着猪脚、鸭脚、鸡脚、炸蛋、卤蛋等“加菜”。

“由于餐车位置有限，我们提前在家中备好相关食材。”阿德表示，为烹制出地道家乡味，他制作螺蛳粉的食材都是从柳州海运过去的。

相隔万里，洛杉矶街头的飘起的柳州螺蛳粉香味，吸引众多“饕餮客”前去品尝，有时候桌子不够坐，一些顾客还把塑料椅当桌子。“现在我懂哪凯有螺蛳粉卖了，第二天我请你出来吃。”在阿德社交媒体上分享的视频里，不少说着柳州话的顾客呼朋唤友前来品尝。

“他们吃完后，还会发到自己的社交平台上，也会带一些美国朋友来吃，吃完都给我点赞，看到这么多人吃到了柳州螺蛳粉开心的样子，我也很开心。”阿德说，当时开业只是抱着试一试的心态，没想到会卖这么好，现在每天准备的螺蛳粉量根本跟不上，现在他和伙伴正在寻找中央厨房，扩大每天的供应量，希望能让更多人吃到柳州螺蛳粉，传播柳州螺蛳粉美食文化。

（新闻来源 新闻在线）