想吃高品质的火腿，家门口就有。近日，位于柯桥区柯岩街道的浙江天圣生态食品有限公司，一个年加工存储5万条火腿的车间正式投用。据悉，该车间采用国家级非物质文化遗产“金华火腿腌制技艺”，预计10月中旬开始加工制作火腿。
近年来，浙江天圣集团总投资15亿元在柯岩街道新建肉食品深加工基地，并配套建设存栏5万头以上规模的楼房式生猪养殖基地，发展生猪养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化的食品消费产业链项目，做强“天圣福味—猪锦记”本土品牌。
为进一步延长产业链，今年，公司启动新建火腿加工车间及年加工5万条火腿生产线，打造自己的火腿品牌。据悉，该项目有1幢5层的厂房，引进先进设备建设1条智能化生产线，涵盖腌制、存储、发酵、包装等功能，形成年加工存储火腿达5万条的产能，预计可实现年产值约8000万元。
（内容来源：绍兴日报）
作者： 编辑：徐盈盈
