要坚持守正创新，守护好传统精品，创造出时代新品，让老字号随着新时代而变，让传统制造迭代出年代新品

近期，一款由古越龙山出品的“无高低”黄酒成了市场爆款，一个月销量超过10万箱，好评率高达93%，与之相关的短视频数以百计，收获了超过6000万次的曝光量。

黄酒虽然是世界三大古酒之一，但市场地位一直很尴尬，不仅国内南北接受程度各异，而且消费群体基本为中老年男性，黄酒的推广区域和消费习惯受到很大限制。消费者不待见怎么办？黄酒推广难题如何解？在酒类销售这个江湖，面子里子都得自己给。绍兴黄酒企业无疑打通了“任督”二脉，近年来开始向年轻化、高端化、全球化、数字化的“四化”方向发力，一时新品迭出，引流无数，“不上头”“长春酒”“兰亭”“青玉”等相继面世，丰富了黄酒品类，扩大了销售区域，增加了消费群体。今年“6·18”电商节期间，会稽山推出的气泡黄酒单品“一日一熏”，开售72小时热销1000万元。

“无高低”继“一日一熏”之后又成爆款，可见新产品对市场的吸引力与影响力。尽管消费者对新品的口感还没有过沉浸式体验，但都愿意抱着“尝鲜”与“试错”心态去消费，一方面说明新品定位精准，瞄准了新客群，另一方面说明多元发展适应市场需求是企业发展的永恒之道。对于传统经典产业，我们要坚持守正创新，守护好传统精品，创造出时代新品，让老字号随着新时代而变，让传统制造迭代出年代新品。不背离传统工艺，不抛弃传统产品，又能迎合市场需求，拉伸品牌附加值，提升产品创新力，方能勇立潮头、搏浪前行。

黄酒变得越来越时尚，越来越年轻化，除了产品创新迭代，还有“互联网+”的营销“新打法”，黄酒走进直播间，知名网红轮番作客，抖音酒类带货一哥站台背书，用年轻人喜闻乐见的传播方式把新品打造成黄酒界的“网红”，销量自然立竿见影，大咖主播在直播间介绍这款黄酒新品时，竟吸引超过4000万粉丝到此一游。

有想法才能有玩法，有玩法才能有奇迹。我们的传统行业和传统产品要推广，需要了解90后、00后等“新人类”的消费观念。他们不一定对“低糖”感兴趣，但一定对时尚感兴趣；他们不一定对酒精度数有想法，但一定对包装设计有想法；他们不一定对黄酒工艺有研究，但一定对黄酒的体验场景有讲究……这些来自年轻人的想法，不正是黄酒企业创新拓展的方向吗？

绍兴传统产品不只有黄酒，还有许多值得开发和创新的产品，特别是一些列入非遗传承的传统工艺，如何实现老树发新枝，如何实现年轻化蜕变，应该向古越龙山等善于融入“潮文化”和“新打法”的老字号学习借鉴，从而得以新生。

（内容来源：绍兴日报）