这两天，游客通过携程等网络平台，订走了大禹开元观堂100余间房间。国庆节尚未来临，大禹开元观堂的订房热线已开始热起来了。大禹开元观堂总经理项承说，游客青睐大禹开元观堂，是因为这里青山绿水，古色古香，绍兴文化味和风情味浓郁，游客来此可品尝江南韵味、绍兴滋味。

大禹开元观堂虽是家酒店，却如古村落一般，如江南水乡一幅美丽的画卷。特别是西岸，戏台、古街、石巷、天井、祠堂等景致相映成趣，房间沿禹陵江布局，游客可沉浸式感受江南水乡诗意。昨天，记者在这里看到，屋檐上台门前凌霄花红艳，让人感觉到这里的古韵一片，生机盎然。长长的平成街上，到处散发着文化味。

平成街上的城茶馆，引进大红袍传承人，这里的茶馆因有文化而生意红火。平成街上的越州书苑是绍兴大书和地方曲艺的一个表演基地。绍兴评话非遗代表性传承人方天等人每周末都在主二楼表演，而越州书苑的一楼则是世界非遗千年湿拓的展示地和体验地。

平成街122号，是越窑青瓷展示体验地，游客在此可动手体验怎么淘洗、捣练、拉坯、修坯、刻花等制作青瓷过程，许多游客对此很感兴趣，亲自动手做一件泥制碗、杯等，然后请店主带回作坊上釉、烧制，再寄到游客家中。平成街上还有家问染坊，以古法扎染，有扎染工作间、扎染布坊，游客在这里可学习扎染的流程，还可动手染布。

项承告诉记者，大禹开元观堂还有非遗面塑，越剧、莲花落等非遗表演。绍兴酒缸、酱缸、染缸“三缸”文化，绍兴乌篷船、乌干菜、乌毡帽“三乌”文化等，在此都有展示，此外还有黄酒作坊、问书局、手作阁壁等。10多项非遗“落户”大禹开元，形成了浓郁的绍兴风情和文化，让游客沉醉其间。此外，绍兴传统菜在大禹开元观堂有了技法创新，游客来此，既可品出老绍兴的味道，又能品尝到创新的菜肴。

大禹开元观堂共有249个房间，一到节假日便一房难求。来这里住的主要是外地客人。一名上海游客表示，这里的文化味、自然味和古韵相融，是原汁原味的水乡；酒店开在风景里、文化中，让人住得舒适。

（内容来源：绍兴晚报）