总体市场份额只有白酒的零头；江浙沪地区销量占比超过六成，部分酒企甚至超过九成。一直以来，黄酒行业饱受市场规模小、消费地域性强的双重桎梏。更难破圈的是，多年来黄酒消费群体一直以40岁以上男性为主。如今，随着“无高低”、气泡黄酒等爆款频频出圈，黄酒产业渐渐找到了走进年轻群体、打开全球市场的钥匙。

分析几个单品系列成为爆款的原因，很多业内人士归结为产品创新和营销模式改变“两条腿走路”。

近年来，黄酒行业一直强调高端化，希望通过推出高档产品摆脱低端形象，进而杀进利润率更高的高端市场，但在茅台为首的高端白酒出现销售颓势的情况下，动辄上千元一瓶的黄酒想要抢占高端酒类市场并不容易。相对而言，符合年轻化、健康化的单品更有市场潜力，如“无高低”就踩中了消费者对健康的需求，“喝‘无高低’、品高度黄酒、享低糖生活”的产品特性容易被更多人接受；气泡黄酒类似啤酒的特性则成为夏天很多年轻人赶时髦的追求。“类似的新品，这两年绍兴黄酒企业推出了不少，例如古越龙山推出了年轻化战略品牌‘状元红’，也有酒企推出了咖啡黄酒、黄酒奶茶等新品。”有业内人士认为，主打低度、低糖、不上头等健康理念，让黄酒吸引了更多年轻消费群体。

除了产品创新，营销思路的快速转弯也是黄酒频出爆款的关键。“无高低”、气泡黄酒的先后出圈，依靠的都是新生态消费者云集的直播渠道。以“无高低”为例，产品上市后，古越龙山先后邀请了超过50位网红、直播达人助阵，这些自带流量的达人加速打响了产品知名度，并让热度得到长时间延续。而且“无高低”“一日一熏”等爆款产品在取名上也简明扼要地传递出关键信息，符合直播平台短平快的特征。

对于黄酒复兴，古越龙山董事长孙爱保曾提出“高端化、年轻化、全球化、数字化”四大战略。本次“无高低”爆火，无疑是“四化”战略开花结果的一个样板。有业内人士认为：“能在用户相对年轻的抖音平台把好产品卖爆，说明绍兴黄酒已经找准了新品开发和营销渠道的‘双轮驱动’大方向，在整个酒类市场面临洗牌的情况下，黄酒有望通过单品出圈引领整个产业迈上新台阶。”

（内容来源：绍兴日报）