这段时间，越城区蓝天办等职能部门持续对老城区的小餐饮店油烟排放进行巡查整治，大多经营者的环保意识越来越强，乱排放的现象得到有效改善。然而，这两天记者对投醪河、水沟营等小餐饮集中路段进行暗访时，发现仍有个别店家存在油烟直排的现象。

水沟营路有上百家沿街店铺，其中小餐饮店占了近一半。前不久，塔山街道对这里进行改造，打造老城区美食一条街，如今整体环境大幅提升，人气旺盛。11日中午，记者来到这里，绝大部分小餐饮店的油烟管直接安装在店门口的上方，管口对着马路或朝向天空。

“姐妹小吃”店的厨房位于店门口，上方架着一根油烟管。厨师把食用油倒入锅中，灶台上扬起阵阵火焰，这时一旁的油烟管内冲出滚滚青烟，飘散在空气中，散发出呛人的油烟味。随着锅里的食物渐渐煮熟，烟气越来越淡。记者现场观察了20多分钟，此类现象一再发生。

随后，记者又来到附近一家“次坞打面”店，其烟油管同样设在店门口的上方，离旁边居民的窗户较近。跟“姐妹小吃”一样，食用油入锅后，油烟管道出口处冒出阵阵白烟。“我们店安装了油烟净化装置，平时正常清洗。冒出一点点油烟，应该是正常现象。”店主如此解释。

12日上午11点，记者来到投醪河路，这里聚集了重庆酸菜鱼、嵊州豆腐年糕、沙县小吃等各地风味小馆子。跟水沟营餐饮店不同的是，这里店家的油烟管安装在屋顶上，管道出口没有对着街面，因而无法直接看到烟油排放状况。记者走进附近小区，爬上小区单元楼进行查看，果真有“收获”。

记者看到，进入“望花快餐”的顾客络绎不绝，厨房一片繁忙景象。然而，安装在附近屋顶上的油烟管道，青烟滚滚，散发出浓烈的油烟味。记者现场蹲守近1个小时，油烟直排的现象一直存在。“油烟是有些浓，但我们有油烟净化装置，上个月清洗过。”看着记者拍下视频，店主张女士解释。她表示会及时联系油烟净化装置厂家，如果设备存在问题，会及时更换。

附近居民说，这条路上餐饮店的油烟管道安装在屋顶上，有些甚至装在5楼屋顶，从街面经过时，可能闻不到刺鼻的油烟味。但店家油烟净化装置没有正常使用，油烟大部分时候直排到天空中，对大气污染严重，希望相关部门对这一现象引起重视。

（内容来源：绍兴日报）