日前，绍兴沥海孙端市场监督管理所执法人员来到孙端街道中心小学食堂，对三防设施、食材存储、加工操作等进行重点检查。记者看到，食堂整体环境干净整洁，食堂工作人员正紧张有序地进行食材加工。“开学前，学校就组织人员对食堂进行了改善提升和清洁消毒。”食堂有关负责人介绍。

为给开学“第一餐”提供坚实安全保障，连日来，孙端市场监督管理所联合孙端街道食安办，对辖区内各中小学校和幼儿园食堂开展食品安全专项检查行动，严控校园食品安全防线。

“本次专项检查行动，我们从主体责任落实、食材采购、食品加工等多个关键环节入手，着力织密校园饮食安全防护网。”孙端市场监督管理所有关负责人介绍，检查人员通过实地检查、现场询问、台账检查等方式，对食堂环境、食材管理、加工流程、食品留样及清洁消毒等多方面进行全链条监管。

检查过程中，孙端市场监督管理所严把食品“安全关”，确保校园食材来源可追溯、质量可把控、加工再规范，提升食堂员工健康管理与操作规范，降低食品安全风险。同时，督促学校健全食品安全应急管理机制，确保各类问题隐患及时发现、迅速响应、有效处置。检查人员深入厨房操作间、食品库房等地进行严格检查，对食品存放、调料柜清理等问题及时提出整改意见，并要求限期解决。

截至目前，孙端市场监督管理所已全面检查辖区内5家学校食堂，发现并整改15项食品安全隐患，有力保障了孙端街道校园饮食安全，为辖区学生健康成长保驾护航。

“校园食品安全责任重大，需要推动学校食堂全流程、全方位提质升级，让师生能在安全卫生的环境下安心就餐。”孙端市场监督管理所有关负责人表示，接下来将持续聚焦校园食品安全工作，强化监管，加大督查与整改追踪力度，高效形成问题解决闭环，严把饮食卫生质量关，全力守护师生“舌尖上的安全”。

（越牛新闻综合绍兴日报·滨海潮声）