记者从市市场监管局获悉，今年暑期，我市327所学校食堂开展了改造提升工作，护航开学季食品安全，提升师生就餐环境。

8月27日，记者在越城区皋埠中学食堂看到，物品摆放井然有序，仓储区、清洗区、烹饪区等区域分置合理。在这次改造提升过程中，皋埠中学的食堂后厨区域天花板更换了新的吊顶，四周墙壁贴上了瓷砖，改造后整体显得格外宽敞明亮。

嵊州市崇仁中学食堂，是本次改造升级的重点食堂之一。由于建造时间久远，该食堂近年来出现了房屋顶部渗漏，天花板上方构架生锈腐蚀、吊顶掉落等问题。“以往对食堂也有小修小补，但是今年可以算是第一次全方位升级。”崇仁中学副校长王小伟介绍，本次改造升级不仅修复了天花板框架结构，安装了新的吊顶，还扩建了餐用具消毒房，进一步保证食品安全。目前，改造升级后的食堂已投入使用，下一步还将分批次更换餐桌、椅子等基础设施，进一步提升就餐环境。

早在今年年初，我市市场监管部门与教育部门联合开展了校园食品安全排查整治专项行动，对1127个学校食堂进行全覆盖检查，共发现风险隐患2420处，其中包括餐用具洗消、硬件基础设施老化和病媒生物防治等问题，并在排查过程中逐一解决。针对食堂基础设施老化问题，从7月开始，市场监管部门会同教育部门开展专项行动，助推相关学校食堂改造升级，涉及全市99所幼儿园、121所小学、91所中学和16所高校。

利用暑假，我市327所学校已完成了食堂改造升级工作。完成改造后的食堂，不仅基础设施得到了更新，如重新粉刷墙面、更换天花板吊顶、购置新设备等，还优化了食堂布局，如重新规划员工通道、新建餐用具消毒房等。“校园食品安全管理责任重大，校园食堂提档升级工作十分重要，特别针对农村地区学校的食堂设施设备进行改造升级，让师生在校放心用餐。”市市场监管局有关负责人说。

在学校食堂完成升级改造过程中，市场监管部门持续追踪建设情况，审查改造质量，核查整改问题。市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理处有关负责人表示，接下来将继续以守护校园食品安全为重点，全力护航“开学季”，保障学生食品安全。

（内容来源：绍兴日报）