自古黄酒、啤酒、葡萄酒为世界三大古酒，唯黄酒源于中国兴于中国。酒并不是人们刻意发明创造的，而是无意间得来的一种浓郁甘洌的饮品，我们把它叫做“空桑偶得”。约在三千多年前，殷商时期，中国人便开始大量的人为酿造黄酒。

“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。”8月25日上午，绍兴市培新小学一（2）班七彩阳光小兵中队的小队员们开启了一场“黄酒研学之旅”。大家跟着讲解员仔细地聆听着，以时间为线索，了解了从远古到明清时期黄酒的发展、演变，在这里看到了黄酒发展的历史脉络，认知酒史典故及绍兴的酒俗文化。

欲知黄酒，先晓定义。黄酒的定义是：以稻米、黍米等为主要原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。黄酒作为中国传统的酿造技艺之一，历经千年而不衰。在博物馆中，大家欣赏到丰富多样的黄酒文物和实物展品，如历代黄酒器皿、酿造工具、黄酒标本等。这些展品为小队员们提供了一个全方位的感官体验，深入了解黄酒的制作过程和独特的口感。

接着，队员们还跟着博物馆的工作人员一起参与探究与黄酒有关的科普小常识、学做小小酒头脑并囊取“酒头脑秘笈”。为了更深层次的进一步学习酒文化，大家还亲自体验了绘制花雕酒坛，发挥自己的创作才艺，给酒坛穿上“新衣”。

绍兴市培新小学一（2）班七彩阳光小兵中队

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指导老师：谭立萍