为确保盛夏时节高速服务区食品安全，鉴湖市场所执法人员日前对鉴湖高速服务区开展高温季食品安全检查。

当天，执法人员认真检查了商家的食品安全设施，核对冷藏冷冻设备是否定期清洁、校验、维护，查看食品贮存是否符合规定温湿度条件和分类存放要求，以及食品原材料把关、索证索票、留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证管理和垃圾分类等情况。与此同时，执法人员还仔细查看是否存在未明码标价、销售过期食品、过度包装等行为，引导从业人员搞好各环节管控，杜绝食物变质等事件发生。

“高速公路服务区，是一座城市的窗口。现在正值暑期出行高峰，出行的司乘人员比较多，稍有疏忽就容易诱发食物污染、变质甚至中毒。”鉴湖市场所执法人员说。此次检查发现了不少问题，比如水管与瓷砖连接处有卫生盲点、留样饭盒放置不规范、价格标签不合规、后厨纱窗安装不到位、冰箱温度计测温不准确等。执法人员已经督促经营户即查即改，以有效的制度落实、扎实的工作成效展示窗口形象。

（内容来源：绍兴日报）