清蒸蟹、葱姜蟹、梭子蟹炒年糕，最近几天，随着东海开渔，越城各家农贸市场里的梭子蟹多了起来，各种做法的蟹摆上了很多市民家里的餐桌。

8月是蟹季的开始，很多人惦记的梭子蟹开始在农贸市场的水产摊位上占据C位。“10天前梭子蟹开始大量上市，但目前价格还比较高。”越城区大江市场内的一位商贩说。记者询问了一圈，发现目前梭子蟹的价格跨度较大，每公斤在100元至180元之间，商贩根据大小、鲜活度来定价。“天气太热，不太愿意进厨房，蒸蟹比较方便，家人也喜欢吃。”正在购买梭子蟹的市民赵女士说。

“梭子蟹的旺季一般是每年8月至10月的2个多月时间，这是蟹一年中最肥的时候，价格相对比较亲民。”做了20多年水产生意的摊主李先生告诉记者，上个月梭子蟹的价格还维持在每公斤150元以上，进入8月之后，价格明显下滑，“去年是梭子蟹产量的大年，最便宜时价格低至每公斤50元，今年开渔没多久，价格还不好说，从产量来看，预计比去年低一些，过段时间价格可能会再降一些，但像去年那样的低价估计不会出现。”

相比价格还算坚挺的梭子蟹，最近一段时间，对虾则是连连降价，和高温天蔬菜涨价形成了鲜明对比，“虾兵蟹将”成为很多市民餐桌上的美味。

记者走访越城的一些农贸市场和超市发现，南美白对虾的价格已经普遍低至每公斤50元以下。在白马农贸市场，记者发现不少水产摊都在出售对虾，最便宜的每公斤只要36元。有摊主告诉记者，今年外地对虾的产量挺高，而绍兴本地也有不少南美白对虾的养殖户，产量的总体提升使得对虾价格比往年要低不少。如此低廉的价格乐坏了很多“马大嫂”，市民骆大妈花了200元买了5公斤个头挺大的对虾。“现在价格便宜多买点，我主要是回去晒虾干的，5公斤虾能晒3大包虾干，下半年可以吃上好几个月了。”骆大妈笑着说。

（内容来源：绍兴日报）