“五黄六月已过，婚宴旺季要来了！”前两天，海虹舫国际宴会中心负责人陈胤在朋友圈晒出当日的宴会安排，除了生日宴、周岁宴，还有三四场婚礼。今年是绍兴的婚庆大年，不少酒店和宴会中心在10月、11月的吉日、双休日的婚宴安排已经都满了。

“从去年开始，就有很多新人敲定了今年的婚宴日期，高峰在10月和11月。”陈胤表示，今年上半年宴会中心承接的婚宴数量已经创下开业以来新高，目前下半年的吉日和双休日，全场的7个大厅基本订满了，有的新人临时想换期办婚宴，已经订不到合适的厅了。

“9月开始，酒店每个周末都有婚宴，热门时间段也是大厅全满，这也是婚庆大年的正常节奏。”绍兴咸亨酒店负责人林琼告诉记者，绍兴本身有结婚小年、大年的更替，今年正好是结婚大年，去年年末就已经接了100多场婚宴的预订，疫情前的婚庆大年在2018年，今年的婚宴数量有望赶超。

与往年相比，今年喜宴的特点是桌数少，但人均消费有上升的趋势。“现在几十桌、上百桌的大型喜宴已经很少了，基本是30桌左右的中小型婚宴。”林琼表示，在精简桌数的同时，不少新人在待客时更注重吃好，在食材和菜品的选择上更讲究，因而人均消费增长了10%以上。

与此同时，婚礼主持吴先生最近也忙着与新人确定婚礼方案，接下来的高峰期，多的时候一周要跑3场婚宴。在他看来，如今90后、00后主导的婚礼仪式更加追求“个性化”，这也促使婚庆行业换“新剧本”。

“比起千篇一律的婚礼仪式，很多有想法的年轻人都会自己‘改剧本’，比如把敬亲朋好友的酒，换成超大杯的珍珠奶茶，比如取消传统的接亲、闹新房的仪式，改成简约的草坪婚礼。”吴先生告诉记者，如今的年轻人对婚礼有自己的理解和喜好，有的新人不热衷婚纱，而是选择“穿凤冠霞帔，行三书六礼”的中式婚礼；有的新人能歌善舞，所以邀朋友一起举办一场音乐派对式的婚礼，只希望深度表达新人之间独特的情感与故事。

在吴先生看来，如今的新人也更注重办婚礼的性价比，一方面能省下不少筹备的精力，同时也能够以更轻的经济负担完成婚礼。“像婚宴的场地，比起传统的‘酒店大厅+婚庆装潢’的双重支出，现在的年轻人更热衷找现成有灯光、有装潢的婚礼宴会厅，光这上面就能省去好几万元。”吴先生说，现在不少宴会中心直接提供场地、主持、摄像、化妆、宴席等一站式服务，这对于筹备婚礼的新人来说是一种更省时省力的选择。

（内容来源：绍兴晚报）