黄酒是中国最早的发酵酒，源于中国且唯中国有之。中国黄酒数绍兴，绍兴黄酒酿造技艺更在2006年被列人国家级非物质文化遗产。8月11日，柯桥区秋瑾小学三(4)班的小队员们在东浦南村开展了一场“探秘黄酒.酿出古韵”为主题的研学活动。活动现场，小队员们们通过观看黄酒宣传片，科普黄酒知识，走进黄酒的奇妙世界，了解纯手工古法黄酒酿造技艺及非遗黄酒的酒史典故，酒俗文化，探究手工黄酒与工厂制作酒的区别、黄酒不同种类的区别，还可以品鉴"黄酒的前身‘糯米饭，了解为什么黄酒会是甘甜的奥秘。探秘古法酿酒，通过浸米、蒸饭、摊饭、落缸流程，沉浸式体验手工黄酒制作过程,感受千年的技艺传承以及生生不息的工匠精神。还可以自己制作甜酒酿,品尝酿酒的乐趣，收获劳动的果实。

本次研学活动有助于同学们进一步弘扬光荣传统。“以酒为礼、以酒祈福、以酒表意，”感知家乡人民的勤劳和智慧。

指导老师：舒玉花