柯桥古镇的非遗市集。

留学生了解非遗文化。

“越红·绍兴非遗客厅”中的制茶展示。

　　近日，2023年度全省非遗保护发展评估指数揭晓，非遗大市绍兴名列全省第二。

　　竹编、根雕、泥塑、黄公糕、青瓷……这些非遗项目，在炎热的夏夜一下“火”了起来，融入人们的生活场景。记者深入探访绍兴各地非遗市集、体验工坊，发现在“古城热风”中，绍兴非遗正勾勒出一幅融合传统与现代、技艺与生活的“文艺消夏”新图景。

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　　非遗市集

　　聚拢人间烟火

　　夜幕降临，柯桥区柯岩景区的鲁镇老街华灯初上。古法灯笼点缀小桥流水，民俗风情街熙熙攘攘。游客或乘坐乌篷船夜游鲁镇，欣赏地道越剧，观看鲁迅笔下人物演绎的舞台剧；或穿梭于夜间市集，感受古城夏夜的文艺气息和浓郁烟火气。

　　近年来，随着经济发展和居民生活水平的提高，消费者对于购物和娱乐的需求也更多元。传统百货商场难以完全满足消费者对创意化、特色化和个性化商品的需求。人们更注重对历史文化、艺术氛围和多样化的消费体验，而“市集”模式恰好可以满足这部分需求。

　　走进夜鲁镇市集,浓郁的香气扑面而来。游客在这里不仅能品尝到热气腾腾的嵊州小笼包、上虞臭豆腐、安昌腊肠、夹塘大糕、新昌芋饺、紫阆黄公糕等绍兴非遗美食，还能看到传统美术、传统技艺类非遗项目汇集展示。熙熙攘攘的人群中，非遗传承人纷纷拿出自己的“绝活”，现场演示传统非遗工艺，令人大开眼界，吸引了各年龄层观众驻足欣赏。

　　位于越城区迎恩门风情水街的西昌市集同样精彩纷呈。这里主营绍兴非遗产品、土特产、特色小吃、百货、书画古玩等，重现了历史上水街码头、南北货物、商贾集聚、人员熙攘的热闹景象。漫步其中，仿佛穿越时空，回到了古代繁华的商业街区。而古老的非遗从历史深处走来，融入当下火热的生活里，蓬勃生长着。

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　　非遗体验

　　助力文化旅游

　　今年年初，浙江省文化和旅游厅公布全省第二批重点培育文旅市集名单。绍兴市10个市集上榜，包括风越里文旅市集、夜鲁镇市集、笛里故市等。这些文旅市集各具特色，“非遗传承”成为共同亮点。

　　以诸暨市苎萝市集为例，它以国家级非遗项目“西施传说”中西施出生地——苎萝山为名。市集摊位涵盖了“西施传说”“同山烧酒传统酿造技艺”“棕编”“越红工夫茶制作技艺”“西施团圆饼烹饪技艺”等诸暨本土各级各类非遗项目30余个，游客不仅可以欣赏到精湛的非遗技艺，还能亲身参与体验，深入了解绍兴的文化底蕴。

　　来自上海的游客孙先生告诉记者：“现在旅游景区的商业街，几乎是模式化的，相似的布局，相似的产品，商业气息太重，个性化不足。非遗项目却能在小小的摊位空间里展现出独特的地域文化，我第一次在景区的市集里逛得津津有味，感受到绍兴浓厚的人文气息。这才是旅行的意义！”

　　在柯桥区安昌古镇的“安昌有集”，游客可以参与“安昌腊肠”的制作过程，了解这项省级非物质文化遗产的历史渊源和制作工艺；而在上虞区的“上虞文化旅游风情街夜市”，游客则可以体验“曹娥戏”的表演，感受这项国家级非物质文化遗产的魅力；在嵊州市“文书里周六市集”，嵊州根雕、黄泽戏剧服装制作技艺、越乡龙井制作技艺等非遗项目均在市集展现，优美的越剧唱段配合悠扬的琴声，让人沉浸其中……实际上，这与文化和旅游部发布的《“十四五”非物质文化遗产保护规划》（以下简称《规划》）不谋而合，《规划》明确要推动非遗普及教育。在各地景点中，通过这些互动性强、参与度高的体验活动，既传承了传统文化，又丰富了旅游产品，同时，利用当下“文旅热”的优势，将宝藏非遗们尽数展现，为非遗的普及与传承带来新的活力。

　　柯桥区非物质文化遗产保护中心非遗保护部主任杨佳佳告诉记者：“我们正努力将非遗元素融入旅游产品，打造‘非遗+旅游’新模式，吸引更多游客感受绍兴独特的文化魅力，同时为非遗传承注入新生机。”

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　　非遗工坊

　　融合多元空间

　　古老的越地遗风，也有着现代化的表达途径。散落在城市中的非遗门店，展示着绍兴独特的非遗文化，成为城市文化景观的重要组成部分。

　　这个夏季，走进“越红·绍兴非遗客厅”,仿佛进入了一个微缩的绍兴文化世界。折扇轻轻一打,“迎恩书场”便响起了嘈嘈切切的丝弦声；“非遗空间”汇聚了非遗大咖的越绣、花雕、黄酒、茶叶、铜雕、盆景等作品；“茶道美学”活动区则飘起袅袅茶烟，俨然会稽山中一溪流云，氤氲芬芳。

　　“越红·绍兴非遗客厅”不仅是展示非遗的场所，更是一个文化交流的平台。近日，来自也门、土耳其、玻利维亚等国的留学生在这里学习体验了花雕制作、剪纸、棕编、拓片、黄酒制作、红茶制作等非遗项目。浙江越秀外国语学院文明实践班也门籍留学生哈南告诉记者：“中国有着古老的制茶技艺，不同地区的饮茶习惯各具特色。在绍兴市体验茶类非遗，让我感受到茶不仅是饮品，饮茶更是一种生活方式。希望能让各国朋友感受中国丰富多彩的茶艺文化。”

　　除了“越红·绍兴非遗客厅”，绍兴多个地方设立了非遗工坊和体验中心。在这些空间里，非遗传承人不仅展示技艺，还开展培训和互动体验活动，让更多人参与到非遗传承中去。如：暑假期间的新昌县天功坊非遗文化园内，组队进行研学的学生络绎不绝，而工匠们也常常带着材料和工具“出摊”，开展非遗活动。

　　“传统砖瓦制作技艺”省级非遗项目的传承人俞秋红告诉记者：“我们在探索非遗创新发展，如将传统工艺与现代设计结合，开发既有传统韵味又符合现代审美的文创产品，同时将非遗项目以丰富多彩的形式带到更多人的身边。”

　　记者手记

　　通过这些年的努力，绍兴非遗保护形成了融通古今、启迪未来、传承创新发展的独特文化现象。

　　在古今交织中，在传统与创新的碰撞中，非物质文化遗产以全新姿态走进人们生活，焕发勃勃生机。走在绍兴的大街小巷，“非遗印记”无处不在，不胜枚举。想来也是，“非遗”本就从人们生活中来，在历久弥新里孕育新的美好。“非遗出摊”不仅是一场传统文化的“主动社交”，更是文化传承的创新实践，为这座千年古城注入源源不断的文化活力。

　　当然，随着“非遗”在“出摊”中释放“被看见”的力量，绍兴非物质文化遗产保护传承工作也面临着新机遇与挑战。如何在保持传统特色的同时实现创新发展，如何吸引年轻一代参与非遗传承，如何让非遗真正融入现代生活，都需要深入思考和探索。