都说天下黄酒源绍兴,作为一个土生土长的绍兴人怎么可以不来一趟绍兴黄酒博物馆呢,这次的小队活动,我们就来一睹绍兴黄酒的前世今生。
还未进门就被门口两边陈列的六个大酒杯给吸引了,通过网上查找资料,简单了解了这六个古代青铜酒器的名字分别为觥、尊、斝、盉、壶、觚,它们都是中国古代酒器具的代表。说着一进门就又被眼前的七口大缸给惊呆了,讲解员阿姨为我们介绍了这七口缸的名字为七十缸,是黄酒手工酿造的一道工序,七十就是七担,“担”在古代是计量单位,一担等于一百斤,这样一缸可以盛七担米就是有七百斤,注意到缸里还放着一把类似猪八戒的“钉耙”,讲解阿姨告诉我们这是用来搅拌的叫“耙”。
继续往里走看到里面陈列着很多出土的容器,还有模仿古代生活场景的泥像,还认识了生活在夏朝的“酒神”仪狄杜康,可见黄酒的历史悠久。随着人流来到手工作坊,还未进入就被一股浓烈而又醇香的酒味吸引,在这里的爷爷让我们品尝了一杯酒酿,甜中带着老酒的味道。最后一站就是我们期盼已久的手工时间了,在自己的酒坛里盛满浓香的黄酒之后,一个个都迫不及待的大展身手在自己的酒坛上描龙画凤,一坛坛限量版的黄酒就横空出世了。最后在吃着我们心心念念的黄酒冰淇淋中结束了我们这次奇妙而又欢快的活动。
在这里不仅可以了解黄酒历史、酒风酒俗等一睹中国黄酒的风采,还可以学习千年老酒的古法酿制技艺,品一下酿酒师亲手酿造的老酒,尝一根拥有淡淡黄酒香味的黄酒棒冰。
元培小学新508班(元宝小队)沈林曦
指导老师:倪中芬
作者:越牛新闻记者 徐静怡 编辑:方嘉华