琳琅满目的面包，原材料越来越考究。

夜市里的面包很畅销。

“十多块钱买个面包，只够早餐吃一顿，感觉有点贵了。”最近，市民陈女士在给孩子准备早餐时发现，买面包的日常开支越来越大。事实上，今年以来，“面包刺客”“月薪上万元吃不起面包”等话题多次出现在社交平台的热搜榜上，面包缘何越来越贵？

面包为何越来越贵？

那么，面包究竟贵得有没有道理？

“一方面，原材料成本的上涨是不可忽视的原因，像作为主材料的面粉、糖、进口黄油、乳制品等原材料价格，近些年都有所上涨，加上如今的面包馅料越来越精致，坚果、肉馅、果干、陈皮等材料都被用到了面包中，这就直接导致了面包生产成本的增加。”在本地运营面包店多年的陈先生告诉记者，制作工艺的复杂化和营销策略的升级，也推动了面包价格不断增长，像有的面包店标榜大师手做面包，而好的面包师月薪在10000元以上，这些都计入了面包的成本里。

就定位而言，连锁面包店和网红面包店各有千秋，连锁品牌因为规模化和效率，往往在价格上更具优势；而网红面包店则在品质和体验上更胜一筹。

业内人士分析，连锁面包店和网红面包店的定价策略也有所不同，对充值用户比较多的连锁面包店来说，大都能享受一定额度的充值优惠，因而在购买时也能享受一定的折扣。换句话说，面包店里的定价相比实际售价有虚高的成分。

而网红面包店的产品除了品质，还包括了外形的设计，其外观也大多适合“晒照”，因而对时下的年轻人来说，这也是产品之外附加的情绪价值消费。