“这20道名菜在传统的基础上具有一定时代气息,部分菜品也借鉴时下流行的口味作了微调。”省级非物质文化遗产绍兴菜烹饪技艺代表性传承人茅天尧表示,这批名菜价格亲民,朴实不失品位,几乎没有花哨的盘饰,并且维持了绍兴菜一贯的品质。
绍兴市餐饮业和烹饪协会秘书长骆来信表示,绍兴菜“三名”评选工作,不仅挖掘、展示了绍兴特色美食,而且也是绍兴菜打响品牌、提升整体形象的一次机会。
(内容来源:绍兴晚报)
作者: 编辑:张衎男
“这20道名菜在传统的基础上具有一定时代气息,部分菜品也借鉴时下流行的口味作了微调。”省级非物质文化遗产绍兴菜烹饪技艺代表性传承人茅天尧表示,这批名菜价格亲民,朴实不失品位,几乎没有花哨的盘饰,并且维持了绍兴菜一贯的品质。
绍兴市餐饮业和烹饪协会秘书长骆来信表示,绍兴菜“三名”评选工作,不仅挖掘、展示了绍兴特色美食,而且也是绍兴菜打响品牌、提升整体形象的一次机会。
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