记者了解到，近年来，有着280多年历史的会稽山不断“求新”，计划做出一款最符合年轻人口味的产品，有着30多年技术经验的会稽山绍兴酒股份有限公司总经理助理、黄酒研究院院长孙国昌掌舵“调酒”。

“每一轮口味调整，除了做年轻人口味问卷调查，我还会让我女儿和身边的90后同事们去尝一尝味道，只要年轻人认可，我就知道离成功不远了。”孙国昌说。

参与测评的工作人员沈丽青告诉记者：“我们年轻人就喜欢有劲有爽感，甚至会很快微醺的，要跟黄酒的传统味道不同，最好能酸酸甜甜，加气泡的原因也是因为这样更‘爽’。”大家还尝试了多种酒精度数，6度太低，不符合年轻人想要劲爽的定位，10度上头太快，一瓶就倒，最终测试下来8度最合适。

最终，“一日一熏”历经7轮口味调整，确定了让黄酒与气泡“碰撞”，增加味蕾体验的独特感，又去除了传统黄酒的微酸苦涩，变得更加清新酸甜，仔细品尝，还有龙眼的果香、糯米的米香。

随着气泡黄酒“噗”的一声开瓶，就可以闻到淡淡的黄酒香气，清澈的浅黄色酒体一边倒一边能看到表层泛起的白色绵密泡沫，还能听到轻微的气泡咕噜声，不禁让人咽起口水。

目前“一日一熏”在抖音上的优惠价格为139元12瓶，算下来每瓶单价11.6元，和市面上同样受年轻人欢迎的一些精酿啤酒、气泡酒的价位接近，比传统的普通瓶装黄酒、啤酒的价位要高。