畜牧发展，良种为先。中国人历来爱吃鸭子，但在很长一段时间里，中国人餐桌上的肉鸭品种，主要是从国外引进的。能不能培育出自己的本土新品种，满足优质肉鸭的市场需要，是国内畜牧家禽产业在埋头探索的路。

作为一名“鸭博士”，浙江国伟科技有限公司技术总监黄学涛博士，十年如一日在水禽生产、育种一线，长期坚守位于农村的水禽养殖基地，致力于水禽种质资源的保护工作。

“国绍1号”如何来

育种是一项长期而持续的工作，要耐得住寂寞，坐得了冷板凳。

黄学涛博士研究生毕业后，就来到诸暨一个偏僻的乡村，加入到浙江国伟科技有限公司的科研团队，一待就是十多年。

在这十多年时间里，他和团队一起花了10年时间，培育出国家级新品种“国绍1号”性能提升—青壳高产节粮型蛋鸭配套系。绍兴鸭“国绍1号”蛋鸭，不仅青壳率高，而且一只鸭比普通的绍兴鸭能多生20个蛋。这是我国首个通过国家新品种审定的三元杂交蛋鸭配套系，此配套系荣获浙江省科技进步一等奖、国家科技进步二等奖。

高温下的种鸭场气味并不好闻，刚走进场区，扑面而来的臭味令人阵阵作呕，相比别人的狼狈，黄学涛却一直处于“免疫”状态，用他的话说，这种味道哪怕戴上口罩都无法避免，所以只有习惯才是真正的免疫法。

“参观通道在最上面，这里的气味远比不上内场浓，马上就到育种期了，到时候我们的科研人员需要长时间进内场工作，那时候才是真正的考验。”黄学涛笑着说，育种场里因为存在大量鸭子的排泄物，经过发酵就会形成氨气，科研人员需要在里面工作2个月，每天待上十多个小时，两个月后，人人都能“美白”不少。

培育一个新的水禽品种，需要科研人员花费至少十年的时间，在这十年里，黄学涛和团队的工作就是每天记录鸭子开始产蛋的年龄、产蛋量，测量鸭蛋大小、重量，为绍兴鸭的优良育种积累大量的一手资料，建立谱系资料。有很长一段时间，他每天吃住都在种鸭场，几乎每个春节都是在鸭场度过。

“养鸭子”也是“挑剔活”

剔除新品种培育的时间，一只鸭子，从育种成功到养殖，再到老百姓的餐桌，需要2年多的时间。

“如果把这个过程比作金字塔，那么我们做的工作就是在金字塔的尖端。”黄学涛指着种鸭场里的4万多只鸭子说，这些就是老百姓餐桌上的保障，它们或者它们的后代会被送往全国各地，但这之前会面临科研人员的各种“挑剔”。

比如为了适应南方市场偏爱体型较小的优质肉鸭，黄学涛主持建立了“国绍Ⅱ号”优质白羽肉鸭配套系，培育出的肉鸭体型适中、肉质优、白羽，特别适合南方加工市场的需求。 培育出这样的肉鸭，并不是饲料喂养控制就能解决，更需要解决“基因”问题，所以就需要进行不断筛选，从中挑选出最优质的种鸭进行培育，培育过程中有不符合的现象，还要进行淘汰处理。“为何十多年才能培育一个新品种，主要就是这里面的筛选过程非常繁杂，需要进行大量的数据记录和谱系积累。”黄学涛说。

蛋黄大小是鸭蛋品质的重要指标，蛋黄大，市场优势明显。近几年，黄学涛和团队着重开始“国绍Ⅲ号”咸蛋专用型蛋鸭配套系选育，采用蛋黄比例大小无损检测技术，建立大蛋黄蛋鸭选育技术，选育大蛋黄比例、高产、青壳的咸蛋专用蛋鸭新品系，目前，蛋黄比例已经提高5%以上。

说起这项筛选技术，黄学涛显得十分自豪：“我们通过仪器来测定母鸭体内的是青壳蛋还是白壳蛋，也就是给鸭子做ct检查，在谱系逐渐完善、技术成熟后，基本就能很轻松进行筛选了。”

鸭子过上数字化生活

“过去我们不管是饲养鸭子，还是培育记录工作，基本都是靠人工，但前两年改进了技术，养鸭子也已经用行数字化手段了。”黄学涛用手机上的视频展示了这项数字化鸭舍自动化信息采集系统，只见饲料能够通过料仓和管道自动送到料桶，料桶定时放料，称重后上传到管理平台；鸭子产蛋以后，滚到旁边的移动秤，鸭蛋重量也自动上传，这样，就能得出一个准确的料蛋比。

此系统能精准测算每只鸭子的喂料和产蛋情况，而且在公司数据可视化管理平台，各个鸭舍的饲料消耗、用水、用电、温度、湿度、空气质量等数据实时展现，整个鸭场的生产运营情况一目了然。

“鸭子过上数字化生活后，人工进入场内干预少了。”黄学涛说，有了养鸭全程的数据实时采集汇总，他们就能更加精确地找出最优秀的基因、最好的绍兴鸭，培育更好的品种。

个人名片

黄学涛：1984年出生，浙江国伟科技有限公司技术总监，绍兴市第八届、第九届人大代表，浙江省劳动模范、绍兴市劳动模范。他长期从事水禽遗传资源的保护与开发工作，一直工作在育种第一线，先后培育了很多优秀的水禽新品种，加快了水禽现代种业的发展。