端午节，不仅是我国传统节日，也是非物质文化遗产。2006年6月，绍兴端午节被市政府列入首批绍兴市非物质文化遗产名录。

一、绍兴端午节渊源

1.越民族的祭祀节日

据考古发现，长江中下游广大地区，在新石器时代有一个崇拜龙图腾的部族——百越族，越族人为绍兴人的祖先，他们有断发文身的习俗，生活于水乡，自称是龙的子孙。闻一多在《端午考》和《端午的历史教育》中指出，越族人将农历五月初五看作是毒气流行的恶月恶日，为了能顺利度过这段时间，他们在端午正午祭神灵和祖先，祈求佑护，赛龙舟便是越民族举行图腾祭祀的祭仪中半宗教、半娱乐性的节目。

2.纪念伍子胥

据东汉邯郸淳的《曹娥碑》记载，每年农历五月初五，上虞人民要迎涛而上，迎接“伍君”，“伍君”便是伍子胥。而主要的活动就是龙舟竞渡。春秋时期，吴国大败越国，越王勾践请和，夫差许之。伍子胥建议，彻底消灭越国。夫差不听，赐剑让伍子胥自杀。并将他的尸体于农历五月初五投入大江。人们感念他的忠烈，故纪念之。

3.纪念孝女曹娥

在农历五月初五这天，东汉人曹娥的父亲曹盱在迎接“伍君”的祭祀活动中溺于江中，数日不见尸体，当时年仅14岁的曹娥昼夜沿江号哭，并投江寻父，五日后抱父尸出，传为神话，传至县府知事，“令度尚为之立碑”，让他的弟子邯郸淳作诔辞刻《曹娥碑》以万世颂扬。于是，端午也成为纪念曹娥的日子，即绍兴人的“孝女节”。

4.纪念屈原

屈原被迫害后流放在湖南汨罗江一带。秦兵攻入楚都郢后，屈原沿江长吟，痛都城之失陷，悲愤异常，在农历五月初五日自沉于汨罗江。楚国百姓对这位爱国爱乡的“三闾大夫”非常敬佩，乃以划龙舟表示抢救，投粽子表示祈求江鱼勿吃屈大夫尸体，以粽子代之。楚灭越后，绍兴属于楚国管辖之地，“楚俗”也沿袭。所以端午节也裹端午粽，也搞龙舟竞渡，纪念屈原。

二、绍兴端午节习俗

1.卫生节

农历五月初五已进入夏季，蚊蝇大量繁衍，毒蛇、蝎子、蜈蚣等开始肆行。为此，绍兴家家户户在这一天需对房屋进行大扫除。清扫完后，点燃具有驱逐蚊蝇、毒虫功效的柏枝、艾绒和菖蒲组成的焖烟堆，用这些干草的烟熏屋子的角角落落，完毕后，再用“雄黄酒”喷洒，然后在门上插上新鲜的艾叶和菖蒲，艾叶如旗、菖蒲形剑，故又称“艾旗”“蒲剑”，抵挡“蚊蝇蟑虫”。如今的绍兴人，已经不再做焖烟堆，不过主妇们仍会买一束“艾旗”“蒲剑”，插在门旁，在各个房间点蚊香驱蚊和挂香袋。旧时在端午节前，往往还有“门户道士”送来姜太公神像，上有“姜太公神位在此，百无禁忌”的字样，神像下角则画有“五毒”图形，表示姜太公镇住这些毒物，也有在门楣或门上贴张天师像、朱砂符、八卦图或钟馗捉鬼图的，以求驱邪祛病之意。另外还把“雄黄酒”涂在孩童们皮肤上，取雄黄在额头上写“王”字和擦耳，一借雄黄防毒虫叮咬，二借猛虎以镇邪，三则表达对孩子的祝福。嵊州、新昌等地山区则多在小孩手臂或手腕系五色丝线，以期盼多福安康。会稽山农民当天有上山采药的习俗，一般采掘桐子叶（可治痢疾）、野紫苏（可治伤风感冒）、夏枯草（清凉解毒）、大栗花、青木香以及羊腥草等，放在阴凉通风处晾干，以应急需，此俗至今仍普遍。

2.还账节

旧时绍兴城镇上一些规模较大商店为了稳住老主顾，开展“赊销”业务，但规定每年“三大节”要结算一次。端午节是一年中第一个清账日，应收1至4月的赊欠款。但“行规”有句：“端午顺延，八月半付一半，年节要结清”的“同行公议”，所以端午节要收的账可以延期付款。但毕竟商店“收账人”会按时“光临”，所以亦是一种“习俗”。

3.女儿节

绍兴端午节也叫“女儿节”，因为有一种与女儿有关的“望端午”习俗。这个日子，女儿女婿必举家归来看望父母，同时携上一大堆礼物，娘家人则会把这些果实分给邻舍，向人炫说女儿女婿的孝顺。绍俗中说毛脚女婿（是指确定了关系，但是还没有结婚）这天要挑着“鹅”，带上黄酒、粽子、黄鱼之类与端午有关的礼物，去看望未来丈母娘及未过门的“娘子”，“鹅”与“我”绍兴方言同音，意即我来哉！临走时，丈母娘把礼品分一半给女婿带回去，叫回礼货。对于绍兴人来说，这是一个亲情的好日子。而在上虞很多地方，每逢端午节，已订婚的毛脚女婿必须挑上少则几十箱，多则上百箱的大糕到丈人家去，称为“望端午”。丈人家则把这些大糕分送给左邻右舍、亲朋好友，表示家中“千金”已名花有主，同时分享喜悦。还有娘家到新嫁女儿家里望端午的习俗。女儿出嫁后的头个端午节的前几天，娘家要准备一份丰厚的礼物送去女婿家让他们分发享用，以示娘家对女儿、女婿的关心，对男方亲人的感谢。此外，新昌等地还有“发庚”“送扇”等习俗。

4.娱乐节

旧时，绍兴号称“锡半城”，锡箔作坊林立，镴箔师傅众多，到端午这一天，作坊主都会在中午请他们吃端午酒。师傅们喝得醉醺醺地上府山乘凉。他们赤膊躺在山坡的石板上，构成一幅特有的“风景”，绍兴人称之为“赤膊蜒蚰螺”。这天由大人带着小孩在吃罢端午酒后，到府山上去看“赤膊蜒蚰螺”，就成为绍兴端午节的独特节目。另外在端午节下午与晚上，有绍兴大班（绍剧）、越剧、高调班（调腔）等戏班子在绍兴各地剧场戏院上演《白蛇传·盗仙草》这一剧目。这是因为白蛇与许仙的故事在绍兴几乎是家喻户晓。人们根据自己的喜好，呼朋唤友去看戏。越谚有：“不看《白蛇传》，算不上过端午”。以上两种娱乐活动目前已没有了，但作为绍兴市级非遗项目的赛龙舟在水乡绍兴得到了很好传承。每年端午，绍兴各个村（社）都会组织赛龙舟，河面上百舸争流、锣鼓喧天，岸上人群涌动、欢呼呐喊，热闹非凡。赛龙舟活动体现了绍兴人团结协作、努力拼搏和一往无前的精神面貌和勇气。这项传统竞技活动，也被赋予了新的时代意义。

三、绍兴端午节美食

关于“端午”的吃，周作人在《端午》一诗中就有描述：“端午须当吃五黄，枇杷石首（黄鱼）得新尝；黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。”在绍兴风俗里，端午这天中午家家户户都会吃“端午酒”，桌上必有“五黄肴果”。所谓“五黄”就是带有“黄”字的五种菜肴和瓜果，而酒一定是“雄黄烧酒”（加入雄黄的糟烧）。“五黄”并不千篇一律，可以根据各户条件采办，只要是带“黄”字的，后来发展为颜色是黄的也可以。旧时一般家庭总是用黄鱼、黄鳝、黄梅、黄瓜、雄黄豆（罗汉豆），现在大都是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及黄酒（或杨梅烧）。此外，端午节绍兴人的饭桌上少不了两道菜，一道是苋菜，据说能辟痧气；还有一道是荷包蛋，称吃了不会被雨淋致病。既然称为“端午酒”，酒席上也有鸡鸭肉类等，菜肴会比平时丰盛很多。另外，还会做一些零食小吃，除了裹粽子，还有炸巧果、煎蒲子饼、炒罗汉豆。嵊州是做麦镬（huò）烧、新昌是吃汤包，总之，这是一个节日，大人们用新鲜的时令食材，做出各种色香味诱人的美食，好看又解馋，因而这一天孩子们会格外期待。

（内容来源：绍兴日报）