乡村土特产是乡村振兴的产业“富矿”，是农民增收致富最直接、最有效、最广泛的产业。缙云县找准“土特产”切入口，大力发展烧饼全产业链。2014年，缙云县在全国率先成立“烧饼办”、烧饼协会，每隔几年就出台相应的规划和支持政策，实现“一办管一业”“一会促一业”。

烧饼管理与时俱进，烧饼制作方法却在不断挖掘传承古法工艺。“我们不断挖掘传承古法工艺，制定了缙云烧饼制作流程。”缙云县人民政府副县长朱平介绍，缙云烧饼制作工艺始终秉承“炉传三百世，饼香五千年”的匠心技艺，坚持沿袭原材料梅干菜“三蒸三晒、轻盐回卤”等古法工艺，制定缙云烧饼制作规程，做到既符合现代食品安全标准，又保持传统的古法场景、乡愁口味。

除了制定烧饼制作流程，缙云县还广育烧饼师傅。建立基地、开展培训，师傅带徒弟。缙云烧饼师傅的队伍不断壮大，缙云烧饼的名声也越来越大。目前，缙云烧饼示范店已开768家，遍布全国20多个省市、50多所高校食堂、50多个高速公路服务区，并开到了全世界16个国家和地区。（内容来源：浙江在线）