“六谷上市了！好吃的水果六谷，大家都好来吃啦！”

立夏刚过，我就刷到朋友圈里有嵊州市的种粮大户吆喝着声声六谷，觉得既亲切又甜蜜，想不到新时代的小小六谷，在人们智慧的双手里，创造着新的传奇，收获着新的财富。

“五谷丰登”，自古以来是中国人最大的期望。“五谷”通常指稻、粟、稷、麦、豆，往往把稻推为五谷之首。在嵊州市甘霖镇小黄山遗址，考古发现了有近万年历史开始驯化水稻的古人类聚落，这里是中华民族的发祥地之一，也是中华稻作文化的起源地之一。小舜江源头有一镇名“谷来”，相传因“舜耕于此，天降嘉谷”得名。在嵊州市许多区域，还有特别的“六谷”一说，但并不是说六种谷物，而是专指玉米。

原产于美洲的玉米经欧洲、南亚、西亚等地或从海路传入我国，因是新引种的作物，各地叫法也五花八门。《现代汉语词典》里没有提到“六谷”名称，也没有“六谷”词条。六谷，这是嵊州人对玉米特有的称呼，更接地气，也更亲切。

十四年前，我曾在嵊州里南乡工作，这是一个山多田少的典型山区，拥有整齐的连绵茶园和一些已成为树林的高山梯地。当地的百姓说，这些都是用来种植六谷的，六谷是这里的主粮。至今，当地仍有老人说“热头孵灼灼，六谷糊刮刮”，意思是即使到了春节，里南人过的也只是晒太阳、吃六谷糊的艰苦生活。老人的话里，其实也充满了对六谷的感恩之情，说出了里南人的乐观心态，正是有了这个还能果腹的六谷，才让旧时一代代里南人度过了艰难的饥荒岁月。现在，当地还流行做六谷饼尝粗粮味道的习惯。

俗话说“牛是农家宝”，以前农村每个小队都有几头大牛，靠它来辛勤耕耘才能解决繁重的劳动任务。为保证牛的体力，每天需要放牛或喂它大量的草料。我的老家在嵊州市金庭镇华堂村，每年“双抢”季节后，村里主要劳动力要去很远的大湖山砍芒杆草，再走上三四小时挑回来给牛吃。当玉米悄然来到嵊州，既帮助解决了人们的口粮不足之苦，又满足了部分牛草之需，这是玉米对人们的很大恩赐，它仿佛就是美妙的天外来物。那时有聪明的嵊州人觉得“五谷”之外，数它最有恩于农家了，何不叫其为“六谷”？

“六谷”，在嵊州话里又像是在叫“落谷”，也印证了嵊州早就有的“谷来”之名，一声声呼喊，这是嵊州人对自然的致敬，对生命的赞美，对生活的期盼。从此，玉米在嵊州就被大声地叫“六谷”了。在浙江古籍出版社出版的《嵊州方言辞典》里，“六谷”名正言顺地榜上有名，相应的还有六谷秆、六谷胖、六谷粉、六谷蒲、六谷胡须、六谷蒲芯、六谷麻糍等词条，六谷散发着迷人的光芒。

上世纪七八十年代，扎根金庭的六谷，给我们当时食品相对匮乏的生活增添了不少亮色。那时候，我们最向往的东西是甜甜的糖，过年的红糖包是家家户户的大礼包，可是平时难得吃上这奢侈的糖。于是一切有甜味的东西，都受到我们的欢迎。

在我十一二岁时，有一次阿爹带着我去村小队的六谷地，他忙着收割六谷秆，让我自己在一旁玩。忽然，阿爹递过来一根割了头尾又剥了外叶的青六谷秆，让我咬咬看。我觉得好奇怪，这青六谷秆是平时牛才吃的，怎么人也能吃呢？接过后，我试着沿秆口小心翼翼地咬下一片秆皮，有一股神奇的鲜甜味竟然瞬间充盈了口腔，片刻后直沁脑门。这是我第一次尝到如此直接、强烈的甜味，于是兴奋地一口口地咬嚼起来，阵阵甜味让我感到满足，感到过瘾。以前，和小伙伴们虽然也多次挖过田野上的茅草根，洗净去杂来尝甜，但那都只是丝丝甜味，而这六谷秆的甜，简直就是大糖源，秆大，甜多，咬嚼着，让人幸福感满满。

知道了这个六谷秆的秘密后，小伙伴们便乐此不疲地在刚采的青六谷秆中，寻找那份我们所渴望的甜。虽然后来知道六谷秆远不如甘蔗甜，但在没有甘蔗吃的日子里，我们把六谷秆嚼得津津有味。

到了过年时，六谷又给我们带来了美味和欢乐。那时的金庭人家，都会让来台门里吆喝的弹胖匠炸些六谷胖（炸玉米花），充当过年零食，也以它们的香和胖来抚慰我们比较缺腥少荤的肠胃。小小六谷粒炸出的六谷胖，就像今天电影院里的爆米花一样是我们的好零食，往往会满满地盛上一口袋，跑出去和小伙伴们玩，边玩边不时摸颗六谷胖抛入嘴里，脆又酥，嚼劲足，满口香，落胃又会常常忘了饿，玩得起劲又忘了回家。

随着农业科技的发展，产量高、口感好、营养多的甜六谷、水果六谷等新品种，近年也纷纷在嵊州落了脚。据报道，嵊州市二分田粮食专业合作社还曾创造了鲜食春甜六谷（雪甜7401）百亩示范方平均亩产1250.95公斤的新纪录，一举登上“浙江农业之最”，成了远近闻名的“水果六谷大王”。

这不，六谷又上市了，该品一品了。