如今走在古城的每一条主要道路与小区聚集地，总能看见便利店的身影。近日，有消息称，中国头部便利店品牌“全家”即将入驻绍兴，这无疑将进一步加剧本地便利店的市场竞争。随着“全家”到来，绍兴便利店市场将汇聚中国十大便利店品牌中的四者。在大型超市屡屡关停的当口，便利店的商业之路为何越走越宽？

竞争白热化 便利店纷纷布局

在越城区人民西路与解放北路交叉口，十足、罗森、7-11三大知名便利店品牌并排开店，很是吸睛。三家店铺各出奇招吸引顾客，虽然竞争激烈，但得益于地理优势，其营收情况在越城区同品牌门店中仍然靠前。

“因为靠近学校与古城内众多景点，我们的顾客群体主要是学生、家长以及游客。销售以食品、饮品为主。”7-11人民西路店工作人员告诉记者，由于竞争的白热化，门店营销出奇制胜，“夏日限定的‘思乐冰’冰沙，越城只有我们门店有售，去年上市后销量很好，今年5月底会继续推出，已经有不少顾客前来询问。”

隔壁的罗森则将“联名”玩出花样，通过将产品与“第五人格”“恋与制作人”等热门游戏捆绑，扩大品牌影响力、增加产品销量，“购买店内商品，不仅能够收获游戏内的道具与奖品，还可以积累罗森会员积分，因此在限定销售期间，每天都有顾客特意赶来购买。”店员说。

作为浙江本地品牌的十足，将优惠体现在方方面面。“这一排冰箱中的饮料、牛奶均可参与买一送一活动，小程序新用户还可叠加使用‘满69减20’。”在店员的介绍下，顾客蔡女士心动下单，“要不是冰箱空间有限，还想多买几瓶！比网上还实惠。”

在不少高校，便利店成为比食堂更受欢迎的用餐地点。咖喱蛋包饭、金枪鱼饭团、餐蛋三明治、关东煮、香肠炸串等餐食应有尽有，饮品和餐后甜点更不能少，店内还免费提供桌椅，错过食堂饭点的学生一般都会来这里用餐。开在城西冠城商业广场的罗森便利店，楼上是一家24小时健身房，健身结束来便利店采买补给再方便不过了。

据统计，去年8月底至12月，共有四家7-11便利店亮相绍兴街头，平均一个月就有一家新店开业，其中3家位于越城繁华地段。中国十大便利店品牌中，7-11、美宜佳、罗森已相继落户绍兴，加上即将入驻的全家，十大品牌集齐四家。至于十足、左邻右舍等浙江本土品牌，在大众点评上，越城区范围内可分别搜索到约60家和40家门店。

24小时亮灯 随时满足消费需求

近年来，随着电商势力崛起，大润发、永辉、沃尔玛等传统连锁实体超市受到严重冲击和挑战。据不完全统计，去年1月至今，全国范围内已有13家大润发门店宣布闭店，绍兴的数家门店虽然仍在正常运营，但生意趋冷。绍兴本地的超市去年也关闭了几家。如此局面下，功能类似的便利店为何能逆市开花？最大原因是“便利”。

这些便利店都是24小时营业，且商品种类齐全，涵盖烟酒食饮、药品日杂等，不少门店自带水吧、餐吧，可出售现制饮品和餐食，让顾客随时都能买到、吃到新鲜食物。

“分布密度极高的24小时便利店满足了现代消费者随时随地消费的需求。”市委党校原教育长杨宏翔说，当代年轻人相比老一辈，其工作与生活方式体现出“夜间工作时间长”“睡得晚”等特征，尤其在一些技术、科技相关领域工作的年轻人，下班时间较晚，凌晨一两点仍有购物需求。“过去我们在集成电路小镇等地调研发现，年轻职工对夜间消费的需求很大，24小时便利店数量、密度的提升可以看作是一种对年轻消费者需求的呼应。另外，24小时便利店日趋增多，加上现代物流业日益发达，使得不少人的消费习惯从过去的‘囤货式’变为‘即刻购’，因囤货导致的浪费情况大大减少。”

“在不少经济发达地区，商品销售逐渐呈现出差异化经营布局，高端消费越来越集中在CBD区域的高端商场内，而居民消费则集中在小区周边，最典型的就是以7-11为代表的24小时便利店。”绍兴文理学院原商学院教授李生校告诉记者，“这类国际知名品牌便利店在全球范围内有几万家门店，供应链管理十分完善，不仅商品丰富，质量也相对稳定。可以说，便利店的未来趋势向好。”

李生校提到，目前深圳、上海、杭州等地已经逐步提出“无人便利店”的零售新模式，“自主结账，灵活便利”的购物体验和充满互联网气息的无人零售场景让人耳目一新，有效缓解了便利店的劳动力成本，尤其能解决便利店夜间招人难的问题，为便利店行业发展提供更多可能性。

（内容来源：绍兴日报）